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短短四年間，博多拉麵已經開了三家分店，成為網路上競相走告的人氣拉麵店，麵Ｑ、湯頭濃，以及炸得酥脆多汁的豬排、雞排是它吸引大家的最主要原因，能做出這麼好吃的拉麵，老闆的訣竅除了料多實在外，最重要的就是店裡員工有八成都是聾啞人士，這些有身體障礙的員工，工作敬業、吃苦耐勞、願意花很多時間專心一致把湯熬得好喝、麵煮得好吃，才成就了博多拉麵店的超強人氣！

　　卅多歲的老闆陳誌育四年多前開設第一家拉麵店的時候，大膽進用了多位聾啞人士，他說，倒不是因為自己多有愛心，而是剛開店時候，錄用的一般員工，不是做不久，就是埋怨工作辛苦，很難維持拉麵的品質，後來透過台北市勞工局介紹，開始進用一些聾啞人士，結果發現這些身體障礙者，工作認真、服從性高、吃苦耐勞，更重要的是會很專心的把交代的工作做好，穩定性也比一般人高出許多，所以漸漸的增加店內的聾啞人士。

　　陳誌育說，製作拉麵其實非常辛苦，光是湯頭就得熬好幾個小時，熬湯頭的人得蹲在爐火邊看顧，隨時注意添加各類食材，這種工作，一般人很難忍受得了，所以一般餐廳員工的流動率都很大，但是這些殘障者就不一樣，他們很重視工作中的成就感，對他們來說，把一件事做好比一般人要困難許多，也就因此他們多數都願意花大量的時間與精力去學習，專心一致的把湯頭熬好，這就是博多拉麵湯頭濃郁美味最大訣竅。

　　除了熬湯頭、煮麵等內場工作由這些聾啞人士負責外，許多外場接待的工作，這些聾啞人士也做的非常好，雖然他們不會說話，也無法聆聽客人的需求，但是永遠帶著微笑的他們，仍然讓許多顧客非常滿意，博多拉麵的秘訣就是點菜、結帳先在櫃檯由沒有身心障礙的服務生完成，接著帶位、送餐等服務工作則由聾啞人士接手，如此便解決了無法與顧客交談的困擾。

　　目前陳誌育還製作「溝通卡」，將工作上常用的詞句製作成小卡片，當這些聾啞人士必須與顧客交談時，只要拿出事先寫好的卡片即可，如此便解決了許多溝通上的問題。

　　陳誌育說，除了基本的服務工作外，未來他還打算開放升遷機會給這些聾啞人士，讓他們也可以擔任店內的公關、領班等工作，他認為，會不會說話、聽話，不是把工作做好的重要因素，能不能發於內心的喜歡這份工作，認真的做好才最重要。

　　每到用餐時間，博多拉麵的顧客絡繹不絕，店內帶著微笑的服務生努力的工作，若不留意，其實還很難發現他們大部分都是聾啞人士，只覺得這是一家好吃、溫馨的麵店。