2014/11/05 20:58 記者高爾辰/桃園報導
永平工商餐飲科三餐7陳家祥同學參加勞動部舉辦的「第13屆身心障礙全國技能競賽蛋糕裝飾組」以作品切題、空間感配比得宜、線條優美、食材運用多元、技藝熟練獲評審青睞給予第一名肯定;並在歷屆獲獎者中再獲選為將代表台灣參加2016年於法國舉辦的「第九屆國際展能節職業技能競賽」正取國手。
身為聽障生的陳家祥同學以聖誕節為發想,創作出運用多元技巧將聖誕節意象融入蛋糕作品中,加上本身對色彩的靈敏度,打敗16位參賽者脫穎而出。此次比賽主題為母親節或聖誕節擇其一,陳家祥表示,會選擇聖誕節作為比賽主題是因為他上網找素材時,網路上可以找到的母親節素材幾乎都跟康乃馨有關,資料不夠多元豐富,但網路上聖誕節可資運用的素材就很廣泛,這是他選擇以聖誕節為創作主題的動機。
指導老師陳國秋則表示,陳家祥以杏仁膏、食用色素、鮮奶油、巧克力、巧克力淋醬、奶油霜、番糖等為材料,運用不同的捏塑技巧,捏出多種食材的不同風貌,歷時約2.5小時,完成一個10 吋大小的蛋糕裝飾,其中經過三個月的努力,除了陳國秋不厭其煩地一再教導、修正外,甚至每天晚上留下來陪伴陳家祥練習;而陳家祥也不諱言表示,練習過程中因體力勞累曾經想要放棄,但一想到校方給予的培訓和師友的鼓勵,還有一旦放棄對未來也沒有幫助下重燃志氣。
陳家祥同學除本身聽障外,父母皆聾啞,為了分擔家計,常利用週末去打工,身心疲累下,是他在永平工商培訓期間曾一度想放棄的原因。獲選後,勞動部將對他進行參加法國比賽的培訓,也會提供培訓期間的生活補助。
永平工商朱董事長表示,第一名+國手雙項殊榮代表學校跟個人的榮耀,也證明永平餐飲科是能夠讓年青人夢想得以展現的地方。
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