靠手語點餐全球首間聾人餐廳開業－超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

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全球首間聾人餐廳，在加拿大多倫多開業，所有職員通曉手語，包括本身沒有聽障的老闆。餐廳老闆希望為餐飲業帶動一場革命，通過開餐廳，消除公眾對聽障人士的誤解，不再視他們為傷殘，而只是使用另一種語言而已。據英國《每日郵報》報導，這間名為手語（Signs）餐廳提供各款食物，將美國手語完全融入運作，50名侍應有37名是失聰，同事之間皆以手語溝通，顧客以手語點菜。餐牌上有每道菜的手語，顧客可邊點菜邊學，餐桌上亦有小抄，供顧客不時之需。餐廳老闆馬尼古瑪（Anjan Manikumar）說，過往在餐廳工作時，遇到失聰食客時覺得難以溝通，他們點菜時每每隻能「指指點點」，甚為沮喪。後萌開聾餐廳之念，並學習手語。

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他表示，餐廳招聘人手時，有超過200位聽障人士應徵，而最後入圍的50名面試者更沒有任何餐飲經驗，全部抱著「肯學」的熱誠。他也說，聽障人士過往因聽力問題而不獲其他公司聘用，大部分的人其實很難找到穩定的工作。目前對他而言，經營這家餐廳最困難之處是員工培訓，許多員工都是從頭學起，並以手語合作。他希望為餐飲業帶動一場革命，通過開設餐廳，消除公眾對聽障人士的誤解，不再視他們為傷殘，而只是操另一種語言而已。