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一個人揉麵，一個人烤製，一個人累，一個人笑……
小掌櫃的無聲夢想，大家有空去捧捧場。
兩年前，顏偉斌還和其他聾啞孩子一樣，無憂無慮地在學校為他們開設的平價蛋糕店內，學習著如何製作美味可口的糕點。未來會是怎樣，對於這群特殊的孩子來說，都只是未知數。
兩年後，顏偉斌的卡吉諾烘焙蛋糕店開張了。爺爺的質疑聲還縈繞在家人的耳畔，他就已經將冒著熱氣的糕點端到了顧客眼前。誰都沒有想到，天生聾啞的孩子如今也成為了掌櫃，準備闖出自己的一片天。
畢業後在一家老字號蛋糕店做學徒
2012年6月，20歲的顏偉斌從市聾啞學校畢業。經過在平價蛋糕店內的學習，畢業時，顏偉斌已經取得了市人勞局頒發的麵點製作初級工證書。
出於對麵點製作的喜愛，顏偉斌沒有像其他同學一樣，出了校門就將所學的技能丟到一邊。為了能夠學到更多的烘焙技術，他找到新河一家老字號的蛋糕店，在那兒做學徒。
早上7點上班，晚上6點下班。中秋佳節，是蛋糕店生意最忙的時候，顏偉斌每天都得很晚才能回家。
儘管學徒生活不易，工資待遇微薄，顏偉斌仍舊學得樂此不疲。他知道，學校裡學到的只是製作蛋糕的基礎知識，只有在久經市場考驗的蛋糕店中學習最新技術，未來才能夠有用武之地。
如今的顏偉斌，已逐漸成長為全能的糕點師傅。他自信地告訴（在紙上寫）記者，“蛋糕店幾乎所有的糕點，我都會做了。”
“我不能一輩子都打工”
“我不能一輩子都打工。”這樣的信念一直支撐著顏偉斌。為了能夠獨自撐起一個蛋糕店，顏偉斌必須得學會裱花，裱花是製作生日蛋糕最重要的技法。
於是，他跑遍了市內多家蛋糕店，店主都以聾啞學生溝通困難為由，拒絕了他。
母親陳麗萍一直很支持顏偉斌學習製作糕點，為了不讓孩子灰心喪氣，她特意跑到玉環坎門一家蛋糕店，拜託店長答應收自己的孩子做學徒。母親的誠意打動了店長，店長答應先試三天，如果無法領會，還是得離開。已有基礎的顏偉斌勤奮好學，順利通過三天的考驗，得以在此進行為期兩個月的裱花學習。
既然要做了，就要像模像樣開個店出來
3月26日，卡吉諾烘焙蛋糕店順利開始試營業。顏偉斌向自己的夢想踏出了第一步。此前，家人對於他開店，並不抱太多信心和希望。
“一個聾啞人，打打工就好了，開什麼店。”顏偉斌的爺爺給“愛折騰”的孫子當頭一棒。
顏偉斌剛開始也並沒有很大把握，前期只想在微信中售賣試試。
倒是母親陳麗萍給了兒子最大的支持，既然要做了，就要像模像樣開一個店出來。
陳麗萍原先和丈夫一起在新河鎮批發小商品，為了給孩子開店，她“捨棄”了丈夫，過來做兒子的全職營業員。
租店面、購買烤箱、裝潢……陳麗萍和丈夫十幾萬元的積蓄一下子就全部搭進去了。
每天早上8點不到，顏偉斌就到店中開始製作糕點。一個人揉麵，一個人烤製，一個人累，一個人笑……完全沉浸在自己無聲的歡樂中。
讓陳麗萍自豪的是，曾在聾啞學校學習製作糕點的，目前只有自己的孩子開了蛋糕店。但怕孩子一個人無法承擔，她提出要請一個師傅幫他一起做。顏偉斌婉拒了母親的建議。
他還十分感謝學校培養了他這一愛好。有時學校平價蛋糕店缺人手，顏偉斌總是在受邀後馬上前往幫助教學。
“我的蛋糕店，也歡迎師弟師妹前來實習。”
“既然顧客不進來，
那就讓蛋糕走出去”
然而，新區（新河鎮市民大道）人流量不夠多、店鋪相對偏僻，令卡吉諾烘焙蛋糕店一度冷清。偶爾會有到附近坦頭菜市場買菜的顧客聞到香味，光顧購買。
“既然顧客不進來，那就讓我們的蛋糕走出去。”每天下午三四點鐘，母親陳麗萍就將各類糕點搬到坦頭菜市場門口售賣，並告訴顧客蛋糕店的具體位置，歡迎他們光臨。
開店容易守店難。顏偉斌幾乎把所有的時間和精力都搭上了，曾經經常參加的志願者活動，也只能放棄。知道開店後會沒有其他時間，顏偉斌之前特意跑到北京學習開車，目前國內只有北京能夠提供殘疾人考取駕駛證。
“學會開車，還可以送外賣。”顏偉斌是這樣打算的。
來源:溫嶺日報, 記者朱海偉
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