林振山產銷雞絲麵闖出一片天－超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

─地方綜合─　日期：2007年03月27日
林振山產銷雞絲麵闖出一片天

　記者黃俊昇／霧峰報導
　台中縣霧峰鄉民林振山二十多年來，致力於雞絲麵的生產，以系列產品囊括台灣大半的雞絲麵市場，並行銷美國等五個國家，闖出自己的一片天。
　林振山指出，雞絲麵食用方便，價格便宜，在五十年代可說是最受歡迎的副食品，也是台灣泡麵的始祖，但因生產過程繁複，許多規模較大的食品公司，不再投資開發生產雞絲麵，雞絲麵的消費市場也逐漸被泡麵取代。
　原本擔任教師的林振山，基於「中小企業不與大企業競爭，才能有生存發展的空間」的經營理念，二十多年前在霧峰鄉吉峰村投資從事食品加工業，並從傳統的雞絲麵行業做起，從起初的家庭式工廠，逐漸擴大規模，目前生產自動化及商品化。
　林振山指出，他生產雞絲麵，主要在開發不同的口味，滿足各年齡層消費者的口慾，而且採低價位，希望提供最大眾化的食品，此外，他並開創自有品牌，建立商譽，其系列產品在台灣各大賣場都買的到，並外銷到美國、加拿大、澳洲、新加坡、香港等國家。
　林振山平時也熱心公益，除了工廠雇用數十位聾啞人士，提供就業機會外，多年來並發起成立仁光愛心協會、同心慈善會、眾愛慈善會等慈善團體，從事濟弱扶貧、急難救助的工作，愛心廣被。
　林振山從傳統產業出發的成功奮鬥史，讓他在眾多大型食品公司的市場競爭下，佔有一席之地，為此他也經常應邀到大學、社團演講台灣雞絲麵的發展史，及個人創業成功的心路歷程，希望提供給中小企業廠商參考。