香濃的咖啡豆配以純熟沖泡技術，成就一杯富人情味的咖啡。甫進入位於尖東的My Little Coffee，咖啡香撲鼻，咖啡師Zita以熟練手法「拉花」，向顧客介紹豆類及蛋糕甜點，笑容可掬的她看似跟你我無異。但細心觀察，Zita的耳背掛上助聽器，耳機曾令她在舊東家被標籤「會整壞部咖啡機！」最終被當「打雜」負責店內清潔。
幸得伯樂賞識，Zita離開充滿歧視職場，她淥傷手仍堅持練習，終於咖啡比賽奪佳績，與同為聾人的同事「沖出一片天」。老闆娘Gigi指，咖啡店九成員工為聾人。惟好景不常，這家共融小店，因租務問題將走上結業之路。周日（5月27日）咖啡店即將結業，同事將各散東西。
My Little Coffee的咖啡師Zita，她為嚴重至深度弱聽人士，經過多年的努力於咖啡界「沖出一片天」。（蔡正邦攝）
嚴重至深度弱聽 童年遭受歧視
「返你嘅聾校喇，阻住晒！」現年28歲的Zita，出世時已聽不到聲音，醫生確診她是嚴重至深度弱聽，需配戴助聽器及接受語言訓練。「我細個一直都畀人恰！」她的童年並不快樂，讀主流學校飽受同窗歧視，至大專修讀設計系，才獲同學接受。
於連鎖咖啡店打工 仍遭歧視
直至她遇上這一杯咖啡，才開始改變人生。畢業後，Zita投身社會，但路仍崎嶇，「（前上司）話我聽唔到電話，個客想改嘢又幫唔到，最後又麻煩到佢！」遭受歧視的Zita終離開該商業設計公司，尋覓新出路。之後，她到一間連鎖咖啡店打工，盼學習沖咖啡，「做咗三個月妹仔，都係做清潔嘅嘢！」
出面冇可能接觸咖啡機，有人會覺得聾人唔識用，會整壞部機！
早年，Zita全憑堅韌學習，於奪得咖啡比賽第三名的獎項。（受訪者提供）
工作態度獲欣賞 轉工展開新工作
兩年前，仍在連鎖咖啡店打工的Zita，機緣巧合下認識了My Little Coffee的老闆娘Gigi及老闆偉倫，他們很欣賞Zita的工作態度，招攬她加入。Zita亦由零開始學習，由選咖啡豆、滴漏至拉花等工序，「出面冇可能接觸咖啡機，有人會覺得聾人唔識用，會整壞部機！」
學習拉花「打奶」淥傷手
精心調製的咖啡，背後全因努力練習！Zita指，對聾人而言最困難是「打奶」，正常人聽到「茲茲聲」就可以判斷是否已打好奶。但聾人則需由視覺及手感觸溫去判斷，此步驟須多次練習才成功，有時更會淥傷手。幸而，老闆都很支持他們學習，鼓勵他們與客人溝通，「老闆好鼓勵我哋用咖啡機，仲會教到我哋識用為止！」
My Little Coffee九成員工為聾人，落單時客人普遍用餐牌「手指指」，再配合肢體動作點餐。（蔡正邦攝）
否定自身能力 鼓勵聾人員工嘗試
「好感動佢哋由心而發，好努力練習！」My Little Coffee的老闆娘Gigi稱，Zita是該店首名失聰員工，她很欣賞Zita的拼勁。早年，Zita更參加沖咖啡店比賽，奪得佳績。Gigi表示，初時聾人員工對自己沒信心，不斷否定能力，她會鼓勵員工多接待客人。
大聲叫沒有用 應做跨張的動作
早年，Gigi與幫助聾人及弱聽人士的「龍耳」合作，聘請他們助投身社會。該店九成員工為聾人，落單時客人普遍用餐牌「手指指」，再配合肢體動作點餐。Zita笑言：「有客人會做好跨張嘅動作，大聲叫係冇用，因為真係聽唔到！」她認為簡單互動，能拉近人與人距離，讓冷漠的社會增添溫暖。
至於My Little Coffee員工，將會分散至屯門及旺角的咖啡豆專賣店。（蔡正邦攝）
讓聾人員工協助教授
「我冇可能請晒所有聾人，不過想做僱主的例子，花少少時間幫佢哋提升技能！」Gigi指，在她眼中聾人與健聽人士沒有分別，只要願意付出時間教導，他們亦可與健聽人士一樣。另外，讓聾人員工會協助教授「自己咖啡，自己沖！」將專業咖啡知識帶入屋，達至聾健共融。
因租務問題 周日無奈結業
本周日（5月27日）My Little Coffee因租務問題無奈結業。Gigi表示，1個月前業主稱將大幅加租，他們無法負擔高昂租金，只好結業。而據她了解，店舖新租客將會開藥房，「我開咖啡店嘅時候，隔離都冇藥房！」而My Little Coffee員工將會分散至屯門、旺角的咖啡豆專賣店。「無咗份人情味，變得凍冰冰，最可惜係聾健共融要拆解！」而Zita期望咖啡店可另覓新址，大家再聚首一堂。
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