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今天聽障觀點，我們要介紹一位聽障人物-廖文謙，現在大家都叫他奶酪先生，過去曾經因為聽力障礙自卑不已，但他不想一直過這樣不快樂的生活，去年三月他在家人的鼓勵下自行創業，用自己最拿手的奶酪創造出幸福滋味，也找回了自信和快樂，他在產品上印有「無聲」的字句，鼓勵大家要快樂過每一天。
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秤重、熬煮、裝盒，短短十分鐘，廖文謙就創造出幸福的滋味。
奶酪先生 廖文謙:可以給別人愉悅，驚豔的感覺，原來可以帶給別人幸福的感覺，我覺得那是蠻開心的一件事情。
為了找到心中理想的美味，廖文謙當初可是花了三個月的時間不斷試驗，得到了朋友的肯定才敢開店。
奶酪先生 廖文謙:其實那個朋友就是我的家人，我有給我的家人試吃，他們覺得很好吃，他們就鼓勵我、鼓勵我去創業。

用奶酪打出名聲，也打開廖文謙封閉的人生。
廖文謙媽媽:以前內向啊、不敢講話，現在不會、現在很好，自己就會出來跟客人，請問一下你要什麼東西、都會喔。
現在笑起來很開朗的廖文謙，以前一點都不開心，因為他其實左耳聽不到，右耳也有聽損問題，老是被欺負。
奶酪先生 廖文謙:去面對那些事情，對、就會壓抑，就會變得比較壓抑吧！不敢說話！然後就會自己一個人默默在角落裡，不想跟人接觸。

不想跟人接觸，原本念廣告設計的廖文謙，畢業後就改做西點，沒想到做出興趣。
很多事情心念一轉，心轉境轉，跨出了聽力障礙，去年三月回到自己老家，結合父母原有的店，變身奶酪先生，因為料好實在，生意很不錯。
廖文謙媽媽:今天賣多了，好棒喔！明天更多，好棒喔！我們都這樣。
家人的鼓勵和客人的支持，就是廖文謙勇氣的來源。
奶酪先生 廖文謙:以前很自卑、然後很憂鬱、很不開心，到現在做自己喜歡做的事情，給客人帶來幸福的感覺是很好的，自己也很開心。

第一次創業，70年次的廖文謙，一切都是DIY，不只奶酪，還有各式冰淇淋都是自己研發。還有網路行銷也是他負責，連裝產品的盒子都是他設計的。
奶酪先生 廖文謙:我想印無聲的這個字句，給大家勇敢一點吧，就是希望要藉由我的例子，讓大家勇敢、開心一點，然後勇敢認真過每一天。

把他的人生故事設計在裡頭，就是希望客人在吃到美味的同時，可以鼓勵大家快樂開心過每一天。

(2010-04-16 08:00)  公視手語新聞