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訓犬師蔡慶榮夫婦（左一、右一）協助聾啞朋友王祖斌（左二）打造幸福麵包。（記者蔡宗勳攝）

前往王祖斌開設的麵包坊，需先走段「幸福階梯」。（記者蔡宗勳攝）

2009-1-2

〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕聾啞朋友王祖斌到嘉義開店販賣「幸福麵包」，卻因溝通等問題，生意差點做不下去，所幸遇到蔡慶榮夫妻適時相助，讓他決定堅持下去，用好吃、健康的麵包和嘉義鄉親「博感情」。

五年五班的王祖斌，台南啟聰學校畢業後到麵包店當學徒，一接觸到麵糰，就讓他著迷不已，執著與投入，短短半年就被推薦到百貨公司日式連鎖麵包店擔任助手。

陌生人義務叫賣 幸福在發酵

王祖斌前年11月跑到嘉義市，在文雅街租下店面，貸款買了機具，打算開店販賣幸福麵包。王祖斌為尋找材料供應商，到重慶路綠帶附近問路，卻因比手畫腳難以溝通，一再碰軟釘子，直到遇上熱心的訓犬師蔡慶榮夫妻，不僅協助連絡廠商，開幕時，還呼朋引伴前往捧場。

不過王祖斌卻碰到創業路上最大挫折，因為在人生地不熟的嘉義，缺乏人脈，加上聾啞、溝通不良，生意冷清，即使到路旁舉牌打折「叫賣」，知音並不多，去年4月還一度歇業，思索是否要離「嘉」出走。

蔡慶榮得知王祖斌有意打退堂鼓，一再勸導，看到素昧平生的嘉義夫妻如此情義相挺，終於回心轉意，一個月後重新開張。

蔡慶榮表示，王祖斌以手工烘焙的各式麵包，口感一流，還符合講求養生的時代潮流，「幸福麵包」當之無愧，缺乏的是宣傳，於是決定挺身而出，除向親朋好友大力推薦，還經常在打烊前掏腰包買剩餘的麵包，分送鄰居與親朋，結果大家一吃成主顧，並成為「幸福」義務推銷員。

王祖斌說，能在異鄉遇到蔡慶榮夫妻這對有緣人，讓他有機會實踐「幸福麵包」夢想，他一定會堅持下去。