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由視障、聽障和視聽語障人士經營的「黑又聾蝦餃館」昨日慶祝老店新開喬遷之喜，未來一個月是試賣期，凡到店裡消費者，皆可獲贈花粉子茶一杯。
黑又聾蝦餃館是台北市勞工局輔導，台灣新寶島視障藝文協會協助成立的全台首家視障庇護餐飲店，創店三年，近日從民生西路舊址搬遷到延平北路二段一百七十號。慶祝重新開張，昨日副市長金溥聰和勞工局長師豫玲皆到場祝賀，還戴上眼罩，持筷子互餵蝦餃，過程手忙腳亂，趣味橫生。
蝦餃館專案輔導陳淑貞表示，當初開設蝦餃館，原是想提供各種障別更多元的自立機會，後來剩下聽障、視障和視聽語障三種障別人士，外界常好奇聽、視障者如何溝通，長期下來，員工間自行培養出一分默契，對弱視者，有時則靠紙筆交談。
蝦餃館現有六名員工，視障占多數。年紀最長五十四歲的陳花擔任大廚，手藝一級棒；弱視的劉玉芳收銀、包水餃、清潔一手包辦。陳淑貞說，別看這群員工煎煮洗炒樣樣行，當初培訓二年多，試營運八個月才敢上路。此次搬新家，店裡裝潢、桌椅位置皆大幅變動，適應一個多月才正式對外開張。
勞工局身心障礙就業基金今年補助黑又聾蝦餃館一百五十萬元，作為房租和部分人事支出，加上進用獎勵金一年五十七萬餘元，在庇護商店中擁有資源豐富，可望提供更多身障人士工作機會。
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