超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

輔導的社會局也很驚訝，局長王秀燕說，一般弱勢團體銷售糕餅多需政府協助，但蒙恩聽障烘焙坊今年訂單一下爆量，8月底就告知市府停止接單；另瑪利亞社福基金會月餅也很搶手，已銷售完畢，顯見這些商店建立口碑、站穩腳步。

潘信宏說：「今年真是創紀錄，訂購超踴躍! 」八月中旬才開始促銷，訂單如雪片飛來，一下子就達到1萬4千盒的飽和量，金額高達約370萬元。

分析訂單，約有37%是政府學校，民間機構占了3成，還有13%是個人單盒訂購。網路下單的劉小姐說，之前就訂過蒙恩的手工餅干，覺得口味不錯，買產品還可做公益，一舉兩得。

蒙恩的烘焙師傅多半是聽障者，40多歲的李姓男子加入前，每天把自己關在房間拒絕與人接觸，兄長都是教授級人物，卻對耳聾的弟弟莫可奈何，潘信宏費了很多力量把他拉來上課，天資聰穎的他進步飛快，學手語又學數學、國文，烘焙技術也突飛猛進。

50歲聽障者「阿強」讀小學感染中耳炎，延遲就醫導致重度聽障，因聽不見被欺負，從此拒學，到30多歲還不識字，也不與人溝通，透過蒙恩的無聲教室先教他們溝通，再教技藝，努力6年，讓阿強能自食其力。

潘信宏說，弱勢團體靠各界的愛心，支持力太薄弱，因此要求學員技藝精進外，還聘請五星級糕餅大師負責教學，包裝設計也用盡心思，今年設計的雜糧月餅、抹茶栗子、低糖蛋黃酥、乾果方塊酥等，兼顧健康又美味，口碑不錯，訂單比往年多出很多。