老年人健腦減肥調養方法－超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

─保健─　日期：2007年11月19日
老年人健腦減肥調養方法

　■正義
　年輕五六十歲以後均有不同程度的記憶力衰退現象，比如打開冰箱想了一陣子要拿東西忘了或要出門忘記帶了如匙或其他東西，再回家拿，這是健忘症；又有些人年事高出門走失了，不知回家，此為老人痴呆症；我們平時多多動腦筋，腦力才會發達；才不致有健忘與痴呆發生。同時老年人需要食用健腦食物，藉以改善腦力不足現象，延屬大腦的老化與衰退，多吃含有卵磷脂的食品如蛋黃，大豆素，又據日本科學家研究發現，蛋黃與大豆同吃可防治老年痴呆症。
　「肝受血而能視，腎開竅於耳，腎氣通於耳，腎和則能聞五音」，肝腎不足，常致耳目失聰。因此，補益肝腎之食品，均能耳聰目明有助益。對老年人有明目的食品：蚌肉、黑芝麻、黑豆、桑椹子、石解、女貞子、菟絲子等可通過補益肝腎之陰明目。豬肝、羊肝、兔肝、家禽類肝類胡蘿蔔、菠菜、葡萄、決明子、枸杞等等可通過滋養肝血以明目，具有耳聰功用食品如牛骨髓、豬骨髓、羊腎、鴿肉、鱉魚、骨群補、黑大豆、桑椹、山朱萸等等可通過補養腎精以聰耳，又如猴頭菇、巴西磨菇、金針菇等菇類、雞肉、人參、黃耆、白朮可通健脾益氣聰耳的食物。
　對老年人有減肥輕身的食品必需營養而且熱量較低，對老年胖者食用之後，能減重，又沒有不良反應，尚須科學性加以研究，比如果膠是一種不錯減肥食品，其半纖維素的組成部分，所含營養，幾乎等於零，且不被人體吸收。製成減肥食品有不能的效果。在中醫方面認為減肥食品如蓮花葉粥、茯苓、香菇、黑木耳、甘草、薏仁、杜仲等，能增強體質及輕延年益壽。
　對老年人有利膚烏髮的食物；因老年人的內外泌功能衰退，性激素分泌降低皮膚變為乾燥，粗糙發生出現色素沉著，有黑斑、雀斑等斑點，皺紋增力等等，有利於皮膚光澤，潤澤的食物如有蓮子、龍眼肉、核桃、黑白芝麻、植物油、芡實、大棗、百合等等均能潤澤皮膚。能使頭髮變黑食品如鹿茸、何首烏、薑、人參、黑豆、黑芝麻、黑木耳、何首烏、墨旱蓮、仙鶴草、女貞子等食品。
　皮膚之美是人人嚮往的人，但是人卻無可避免要進入年過的過程前進，有致於美容科學的進步，藉由飲食、治療、保養方法更進步研發，使時時光倒流，青春永在。故除了注飲食保養外，防曬也可預防老化也是良方。（但早餐六時至八時）陽光晒十五至三十分鐘無妨害。