超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

• 2012-11-10 01:18
 

• 中國時報
 

• 【楊明峰／桃園報導】

楊梅永平工商餐飲科三年級聽障生張柏寅，自幼失聰，學習上總是慢人好幾拍，不服輸的他，時常花超過常人十倍時間進行學習，經老師特訓、推薦參加「第十二屆全國身心障礙技能競賽」，奪得蛋糕裝飾組冠軍。

    　十七歲張柏寅先天雙耳聽不見，也有口語溝通障礙，學習之路較常人波折坎坷，但他深知「人一己百」道理，從不服輸，雖靜默不語，但從實際行動，展現旺盛的企圖心。

    　餐飲科老師陳國秋就看準他的不屈不撓，以及在餐飲上的天分，推薦他參加全國身障競賽，雙方展開「筆談」，進行一個月的特訓。

    　陳國秋說，自己不會手語，因此「以筆代口」在紙上與張柏寅進行溝通，用完近十本筆記本才完成訓練。雖透過文字溝通，很多時候雙方依然產生不少誤解，他做的步驟與自己傳授的技術天差地遠，但他耐心修正，一個月來每天練十二小時以上，讓蛋糕上的裝飾逐漸精緻起來。

    　張柏寅不以常用的鮮奶油創作，反而用翻糖、杏仁膏捏塑海星、珊瑚、海草等海洋生物，模樣栩栩如生且細膩，在十幾位學生中脫穎而出，成功奪冠。

    　張柏寅表示，比賽時相當緊張，但發揮平時所學埋首苦幹，在四小時內手工完成十吋蛋糕上的所有裝飾，得知奪冠非常開心，未來將報考烹飪技術乙級證照，往蛋糕師傅之路邁進。