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年近半百的聽語障清潔婦鍾瑞英，遭工廠裁員後意外走入烘焙世界，鍾瑞英每天工作10多小時，期待有一天成為麵包師傅，帶給人幸福的糕點。
47歲的鍾瑞英是1名聽障及語障者，原本擔任清潔工，卻在工廠外移過程中因身心障礙者被優先裁員。去年8月，獲得老字號元大華烘焙坊老闆許隨贏試用，他說，看到鍾瑞英將溫柔與愛心揉入麵糰的專注精神後，徹底顛覆他對身心障礙者的印象。
許隨贏說，溝通是聘用身心障礙者最大的難題，一旦解決並為身心障礙者找到合適位置後，他們所發出的光亮大到令人難以想像。剛開始他安排鍾瑞英做清潔打掃工作，再逐步安排她學習麵糰的分割、滾圓、整型、裝飾，短短不到半年，製作土司、裝飾糕點都難不倒她。
許隨贏說，他遇過不少拿到乙級證照的餐飲科班學生，卻連菠蘿麵包都不會做，時下年輕工讀生多忍受不了長時間的工作，鍾瑞英卻甘之如飴，專注投入工作的神情，將烘焙人的精神展露無遺，所以他又進用2名身心障礙者。
鍾瑞英的臉上流露出她對工作的滿足，她用簡單文字表示，她喜歡這份工作，希望有朝一日成為真正的麵包師傅，為自己烘焙出香軟細柔的新人生。
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