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重度聽障生陳家祥參加國際蛋糕裝飾競賽獲第四名。 圖／弘光科技大學提供

弘光科技大學餐旅管理系大一生陳家祥有重度聽障，學習之路格外艱辛，為參加「國際展能節」蛋糕裝飾職類競賽，苦練拉糖，每天只睡兩小時，終獲得第四名。

陳家祥父母皆為聽障，他也因先天性聽障，四歲失去聽力，裝上電子耳經過口語練習，可正常說話。因講話口音有點模糊，國小、國中時常被訕笑，讓他不太有自信。

陳家祥說，就讀永平工商餐飲科時愛上烘焙，蛋糕裝飾潛力獲老師肯定，訓練他參賽，「烘焙讓我找到自信」。

教務長潘世尊表示，弘光科大去年起祭出每年總金額千萬獎學金，爭取頂尖學生。Ａ級獎學金四十萬元，Ｂ級獎學金二十萬元，陳家祥高中時奪得全國身障技能競賽蛋糕裝飾組冠軍，因競賽成績優異獲四十萬元獎學金。

陳家祥說，父母都是工廠作業員，家境不富裕，領獎學金讓他不用打工，才可無後顧之憂準備「國際展能節」比賽。

餐旅系教授吳朝福指出，這場國際賽事有來自世界十二國十六名選手參賽，必須在五小時內完成手工巧克力廿個、巧克力花兩朵、拉糖緞帶一個、吹糖鳥一支、一朵拉糖花、兩片巧克力葉子及拉糖葉子，作品高度得在一點五公尺以下。

吳朝福表示，陳家祥上大學前未學過技巧難度高的拉糖，能獲第四名，相當難能可貴。

陳家祥說，白天要上課，只能利用晚上練習拉糖，「練到凌晨兩、三點才回家睡覺，睡兩個小時再出門上課」。雖然辛苦，但當比賽端出華麗耀眼作品時，現場傳出喝采聲，讓他激動流下淚，「要繼續努力，爭取更好成績」。