各位先生女士大家好,我叫王藝超,今年20歲,平頂山衛東區人,聽障人士。現任鄭州珍味私房菜會所從事涼菜工作。
今天在這裡打算和大家分享我4年的從廚的經歷。
那時我小時候都是喝母親的奶,母親多辛苦!每當我不會爬,不會跑,不會說話,又會哭和會尿都是父親和母親不辭辛苦地教我,從小到大父母都無微不至地關懷我的成長。
兩歲那年才開始,我發了一場大病,因發高燒被粗心的醫生注射了過量藥物導致失聰。
突然跌入無聲世界,但我沒有自曝自棄,在反复練習下,依靠助聽器和讀唇語。
7歲時開始進入一所正常的小學,母親和奶奶帶我上學,走進學校裡的時候,我看到周圍同學一樣只會說話。
一直上到初中畢業,上課一般聽不懂老師講課,學習成績很差,於是我和家人商量同意,放棄上高中。暑假那天,我在家休息短短一個月,我想一想終於想到了學做廚師,在網上查了就選定了鄭州新東方烹飪學院。
15歲時,在學院學習兩年制大廚精英班,練成了廚藝的功夫,在這段時間裡家人和朋友給予我很大的鼓勵和支持。
在學院學習兩年後,馬上快要畢業了,這次考試過後,班主任當全班同學的面宣佈道:“大家都考得不錯,熱菜,涼菜,雕刻拼盤,西點西餐麵點和火鍋技術都考的不錯,為了給我發了畢業證,聽到這個消息後,我們激動回到家,心情仍不能平靜,盼望早日能夠拿到中式烹調師中級證。
學校把我安排到鄭州百年老媽當吧員,後來調入鄭州味道名家當涼菜師,隨著對餐飲業的逐漸熟悉,慢慢產生了開餐飲的念頭。
希望大家支持我,雖然我是帥氣男孩,沒有人知道我是一名聾人廚師,我的夢想是開一家餐飲店當老闆!!
我的榮譽與作品
獲得榮譽
2010年度最有榮熱菜大賽第一名
2010年度“刀王杯”刀功大賽優秀獎
2011度度雕刻大賽優秀獎
2011年10月被評為優秀吧員
2014年2月參加第五屆亞太養生美食中獲雕刻特金獎個人拼盤金獎
來源:淘眾福聾開店創業
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