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【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文/台中縣報導】 |
"魯肉麵"是店裡的一大招牌,獨特切製及魯製的魯肉,復古獨特的滋味讓人難忘(攝影/羅惠文) 尋找古早懷舊的老滋味,不添加味素的自然味,記憶裡熟悉的古早滋味現在越來越少嚐得到了,豐原上原味再度拾回記憶裡熟悉的老味道,那份簡單懷舊的滋味讓人念念不忘。 尋著圓環西路轉上建街,老店頭的上原味就在離豐原四角天橋不遠的地方,如同其復古的外觀設計,上原味呈現的就是一份真實的味道,懷舊當中帶有獨特的香味,五年多的時間,成為地方上極有特色的小吃之一。 許大哥說著自己因為從小就幫著家裡在豐原廟東做小吃的生意,那一點一滴的經驗累積,到當兵回來衝勁十足的他在事業上不斷打拼,直到生了一場病而讓他對人生有所改觀,從協助兄長開店賣蚵仔煎、到快炒,其中讓他學到許多生意經驗,因為人生經歷讓他覺得有能力時也該能為社會付出一些心力,而"上原味"就是以懷舊真實的小吃協助輕微聽障的舅子能有自己經營開店的機會。 本著這樣的心,店裡講究的是不添加味素,還特別尋找來許多老舊的碗盤,更添一股復古風情;店裡最特色小吃"魯肉飯"其魯肉是切角之後再過炒、接著再魯製而成,其魯汁獨特中蘊含古早的老味道,切角的魯肉別具口感,成為店裡的招牌小吃,選用手工所拉出的麵條,那麵條彈跳在嘴裡的口感讓人難以忘懷,還可以請許大哥教您獨家的捲麵吃法,這樣的搭配之外還得要再嚐嚐主人家手工包製的新鮮扁食湯,不加味素品嚐起來就是不一樣的真實口感,一碗魯肉麵搭配一碗扁食湯50元的超值享受,吃出放心的特色美食。 |
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