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米蘭米手感烘焙店聾啞老闆王祖斌(左2)、市長黃敏惠(右2),昨與幫助王的貴人蔡慶榮(左1)展示長110公分的招牌手工麵包「夕燒法國」。
記者魯永明/攝影
嘉義/烘出幸福味 聾啞麵包師開分店 |
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46歲的王祖斌3歲時發高燒喪失聽力,因愛吃麵包10歲學烘培,但圓夢路不順遂,跟隨麵包師傅當學徒多年,因溝通不易手藝未突破,直到回母校台南啟聰學校才突破歐系手工麵包技法,與妻子貸款在大雅商圈開麵包店。 遇到「貴人」黎明寵物犬訓練學校校長蔡慶榮協助,去年底馬總統夜宿嘉義市聲暉協進會理事長陳思亮家,陳提供王的麵包,讓總統印象深刻,愛上幸福麵包滋味。 「幸福什麼滋味,嘗了就知道!」他以10多種天然酵母搭配蜜番茄、橘子丁、檸檬、芒果等,不加人工改良劑及防腐劑,做出健康養生麵包。 他透過手語翻譯員周湘瑤說「開分店很開心,物價漲,利潤薄,但已償還貸款,樂將麵包與客人分享!」慶祝開幕,他與員工花8小時製作長110公分「夕燒法國」麵包,分店在興業西路36號,電話(05 )2228690,慶開幕今明2天買滿百元送20元。 |
全文網址: 嘉義/烘出幸福味 聾啞麵包師開分店 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/7412158.shtml#ixzz28WMY7j3T
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