超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

Zita（左）是My Little Coffee於尖東所聘的首個弱聽員工，失聰的阿靚（右）未幾加入。

MLC於旺角賣咖啡豆起家，2015年起到尖東兼營食店，初期員工不斷流失，直至Gigi偶遇不想再當另一間咖啡店跑腿的Zita，遂請她成為店內首名弱聽員工，慢慢建立起弱聽及聾人為核心的團隊。

我不是（辦）一間聾人Cafe，所以我不喜歡拿她們來做「賣點」。

Gigi強調，聾人本身勝任飲食業工作，員工過去受訓後亦有好表現，才試着盡量幫人。今趟失敗經歷令她不斷反求諸己，冀未來更懂跟聾人相處，

（有人）唔珍惜我，唔代表下一個唔珍惜我。

今後阿靚主力到商場市集賣咖啡產品，Zita則會轉職營運了約一年的MLC屯門廠廈咖啡豆店。有嚴重至深度弱聽、須讀唇輔助的Zita指，荃灣不少客人遇上難題即向她求助，要再兼顧廚房及馬蹄形店面甚吃力，改於一眼望盡的廠廈小店工作，「我會覺得解決了某種困境，我唔會話開心定唔開心。」Zita素有教健聽人士、長者等拉花，也略懂手語，能教聾人，網上風評不錯，惟Gigi相信屯門位置更偏遠，今後或要減價才能拉客。

市集擺檔 咖啡掛耳包吸客

Gigi深信，聾人一樣想深入認識咖啡豆和器具，故今年早已頻頻夥同阿靚到D2 Place周末市集擺檔。她們最初試過整天吃白果，後摸索到咖啡掛耳包頗合適，因它既要專人調配口味卻又相對易賣。

由最初毋須下任何決定，到撞板帶不夠咖啡款式，阿靚靠Gigi教導，已漸掌握應帶多少產品及示範器材。「我有時會告訴客人，我聽不到，（客人）可以用手指，再不明白就寫字」，有信心將來可獨力賣出很多產品。

Gigi表明，須認真思索未來是否仍辦食店，但助人志向、平等信念卻全然沒變，11月的香港同志遊行依舊會擺攤位贈送咖啡，

他們還擔心我（本業）生意太差，不想煩我。傻啦，才幾（公斤）咖啡！

MLC昔日歡迎盲人和導盲犬，今後也會收折扣價到學校教導或訓練特殊教育需要（Special Educational Needs，SEN）學生，冀植下靜待發芽的咖啡種子。

無論聾人、肢體殘障或弱智都係我長遠目標，因為我想用咖啡去幫更加多人。

她稱，畢業後從事船舶燃油買賣近10年賺來的錢，於尖東及荃灣店已「蝕哂有凸」，苦笑謂現時常告知老公要「綁住條頭巾」，為僅餘的咖啡豆店和市集銷售再拼幾年。不過，她頗自豪道，曾影響舊公司請聾人當水手，身邊也有朋友找失聰人士當布料店幫工，

他日我若再開（新店），我都一定會請番聾人！

 全文刊於《香港經濟日報》（付費閱讀），標題及內文經編輯修改。