“愛膳堂”餐廳入口處，服務員面帶微笑，打愛心手勢歡迎顧客
今年春節後，一家“無聲餐廳”在大同悄然開張。在這家餐廳，從點菜到買單，全程無聲服務，因為這裡的店主和員工全部都是聾啞人。
3月30日中午，記者前往位於大同市雲中路萬城華府外圍的這家“神秘”餐廳進行探訪。
顧客 無聲沒有帶來任何服務上的缺憾
餐廳取名“愛膳堂”，上下兩層，裝修風格古樸典雅，入門處一塊醒目招牌亮出餐廳特色：無聲的服務，有愛的世界……您的到來，為聾啞人提供了一份工作，一份收入……
進得門來，雖然耳邊沒有傳來熟悉的“歡迎光臨”，但眼前幾名年輕人臉上燦爛的笑容讓人倍感親切。
此時，店內已經坐了幾桌客人，有的客人正在認真“學習”牆上掛著的手語示意圖，有幾名客人正和服務員熟練地“交流”。記者發現，這裡主營火鍋，鍋底類別豐富，菜品價格相對較低。坐定後，一名服務生遞來一張點菜單，上面菜品類別和價格一目了然，點菜只需相應打鉤即可。10多分鐘後，鍋底和菜品全部上齊，服務員示意，每一桌上都有一個呼叫器，如果需要服務，服務員手腕上佩戴的接收器就會接收到信號，及時過來服務，需要加湯、調火、酒水單等時，只需按牆上掛圖所示做出相應手勢，服務員就會理解。
半小時後，記者餐畢結賬。整個用餐過程全程無聲，確實有別樣的體味。“無聲沒有帶來任何服務上的缺憾，相反這裡的每一個細節都讓人感動。”一名顧客臨走時，在門口的留言板上寫下這樣一句話。
店主 不幸的遭遇並未阻斷奮鬥的夢想
店主名叫李建新，是一名二十出頭的小伙子，通過唇語及紙筆，記者與李建新進行了溝通。
李建新並非天生聾啞，他是12歲時因腦膜炎導致聽覺神經壞死，從此墜入無聲世界。不幸的遭遇並未阻斷他奮鬥的夢想，2010年，李建新從大同市特殊教育學校畢業後，開始了創業經歷，雜工、打字員、洗碗工、搬貨工他都乾過。他還和校友一起開過洗車場，但因位置較偏，客流量不大，最終關了門。心懷創業夢想的李建新不甘心失敗，他擬定了一份“無聲餐廳”的餐飲模式方案，在大同市各餐飲企業間進行“遊說”，推銷自己的“夢想”。今年2月，在大同市青年創業協會的幫助下，他的火鍋店“無聲”開張。
店員 得到這樣的工作機會感到很開心
店裡的12名服務員都是聾啞人，他 們的待遇比同類餐廳服務員高出不少。“希望通過我的努力，能夠給更多聾啞人帶來幫助。”李建新“說”。餐廳22歲的服務員劉紅是靈丘人，家庭經濟情況不好，不得不輟學打工。他通過紙筆告訴記者，能夠得到這樣的工作機會，能與聾啞夥伴一起工作，他感到很開心，更重要的是，他認識到了自己的價值所在，增強了立足社會的自信心。
網友 有一種美好叫“安靜”
“愛”，關愛，愛心；“膳”與“善”字諧音，餐廳取名“愛膳堂”，就是為了希望社會能關愛和善待這些聾啞人，並幫助他們像健康人一樣正常的生活。李建新表示，開業以來，前來消費的顧客對他們非常理解和支持，從未出現過因為服務不周或上菜失誤而刁難的情況。
“無聲餐廳”開業不到兩個月，已經引起周圍市民的關注。有顧客為李建新的創業初衷所感動，把自己在“無聲餐廳”的就餐經歷“曬”到網上，引發關注，不少人詢問店址，表示有機會的話一定要去。網友“老陳”說，去過“無聲餐廳”用餐，才知道原來有一種美好叫“安靜”，網友“親吻1997”說，“無聲餐廳讓人心疼，令人牽掛……
“雖然有這麼多好心人關愛我們，但餐廳絕不靠消費人們的愛心來經營，我希望通過團隊的努力，經營出自己的特色，讓顧客發自內心認可，讓"愛膳堂"更具競爭力。”李建新“說”。
來自：山西新聞網-山西晚報 本報記者郭斌
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