超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

「奶酪先生」廖文謙拿自己的聽障來勉勵大家，「無聲」力量大。（黃文杰攝）

2010-03-24

　通往龍潭石門水庫管理局的文化路上，流傳一個「無聲」的溫馨故事。七十年次的「奶酪先生」廖文謙，從小聽障缺陷，一度自卑抬不起頭，但藉由手工生產奶酪點心及各類冰淇淋，放入情感，重拾自信，他透過印有「無聲」的字句，勉勵大家勇敢認真過每一天。

    　英文名Ben的廖文謙，曾在大台北許多家知名飯店與麵包店擔任西點師傅，去年三月，他回龍潭佳安村老家，開始經營手工奶酪，後來更結合雪花冰及傳統剉冰，賣起各類口味的冰淇淋，由於料好實在，口感綿密好吃，已在網路掀起團購熱潮。

    　透過網友傳播，「奶酪先生」（Mr.Panna Cotta）的名氣相當響亮，每逢星期假日，店內高朋滿座，還有許多國外友人也愛上這種甜蜜的口味，還邀請他到國外開分店，奶酪先生都只是靦腆的笑笑，更多時間，選擇與大家分享無聲的故事。

    　開口講話，帶有特殊腔調的廖文謙，原來屬於聽障者，兩耳有一邊聽力受損，完全聽不到，只能依靠一邊聲音，加上分辨對方唇型，了解說話內容，他坦言從小發現障礙時，一度無法走出來，只有寄情於工作，特別是美食點心與冰淇淋等的研發製作。

    　後來開了Mr.Panna Cotta的店後，由於要面對顧客，促使他學著放膽，特別是體驗「無聲」的力量，他把情感印在產品上，寫下「沒有聲音、人生的過程、上帝給你的考驗」詩句，認為不要因為自己的殘缺，產生心理上缺陷。

    　他說，無法改變的事情，就讓「它」順其自然吧，無論今天的你，發生了什麼事情，今天的你應該在快樂的心情下開始，微笑勇敢的跨出那一步，你會有不一樣的人生，無聲，就是它的意義。