“老闆，來瓶啤酒，凍的！”“服務員，再加副碗筷！”相信在很多市民的印象裡，火鍋店的場景，從來都是各種聲音此起彼伏，像一沸騰的鍋底一樣，喧騰熱鬧。
但在成華區泰興路，一家火鍋店卻正在打造“無聲”主題的火鍋。這家火鍋店招聘聾啞人做服務員，所有的點菜、結賬等服務，將通過桌面呼叫器、手牌和手語等方式完成。
目前，該店正處於試營業階段，預計五月下旬正式營業。無聲火鍋咋個吃？顧客如何與服務員交流？成都商報記者昨提前打探。
什麼是無聲火鍋
聾啞人服務
昨日下午，成都商報記者來到該火鍋店時，門前的招聘啟事引起記者註意：除了企業簡介以及所需工種和對應薪資等信息外，啟事末尾特別註明：以上所有崗位，聾啞人優先錄取。
該店總經理陳聯斌告訴記者，目前店裡已招錄了9名聾啞人，主要從事前廳服務工作。按照公司規劃，僅在這家分店，總共計劃招用聾啞人員工20到30人。
為何優先錄用聾啞人做員工？陳聯斌告訴記者，這是總公司的一項整體安排，給殘疾人提供更多就業機會，同時引起全社會對這個群體更多的關注。
成都商報記者了解到，這是來自重慶的一家連鎖火鍋店。根據重慶當地媒體公開報導，這家連鎖火鍋品牌的創始人曾因車禍原因留下殘疾，之後，在其企業經營過程中，一直非常關注殘疾人公益事業。
無聲火鍋怎麼吃
按鍵舉牌寫字
這些服務員如何與顧客交流呢？
店方把所有菜品以及酒水等全部進行編號，顧客只需在菜品後面寫下數量，聾啞人服務員通過“點菜寶”輸入對應編號即可。
此外，為了進一步減少聾啞人服務員與顧客的語言交流，店方將大量服務改為自助式服務，包括油碟、15種佐料、泡菜、水果、稀飯、小吃等全部由顧客自主取用。
陳聯斌向記者展示了店裡最新安裝的一套呼叫系統，由桌面呼叫器和腕錶式信息接收器組成。桌面呼叫器每桌一個；腕錶式信息接收器則佩戴在聾啞人員工手腕上。在桌面呼叫器上有5個按鈕，分別對應“加菜”、“酒水”、“買單”、“服務”和“取消”五項服務。一旦摁下按鈕，對應區域內的腕錶式信息接收器就會開始震動，並在腕錶屏幕上顯示對應信息。
此外，在桌面呼叫器上的一個塑料盒子內，還放了7張心形手牌，手牌上的內容分別是“米飯”、“紙巾”、“茶水”、“酒杯”、“碗”、 “加菜”和“買單”。在手牌上，同時附上了手語姿勢，顧客可照著手牌比劃對應手語。
實在無法表達的怎麼辦？在塑料盒子內，配了紙筆，遇到比較複雜難以比劃清楚的，顧客可以手寫。
成華區殘聯：
鼓勵更多企業加入關愛行列
成華區殘聯殘疾人綜合服務中心主任王希告訴成都商報記者，近年來，隨著相關法規的完善以及相關宣傳的加大，殘疾人就業得到了更多的關注。不過，由於殘疾帶來的一些身體缺陷，也讓部分殘疾人就業依然會遭遇碰壁。“根據自身企業特點，在特定的部分工作崗位上，讓殘疾人通過努力實現自身價值，這是最值得倡導的一種幫扶模式。”王希說。
成都商報記者蔣超攝影記者郭廣宇
來源：中國青年網
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