超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

2016-11-04 
〔記者周敏鴻／楊梅報導〕楊梅區永平工商餐飲科學生溫啟宏，有先天性重度聽障，從國中起學習烹飪課程，原因是烹飪過程不太需要與人說話，他專注烹飪，勤練一身好手藝，十月底參加全國身心障礙者西餐烹調職類競賽，在混齡的十位參賽者中，以最年輕的十六歲年紀榮獲冠軍。
 
永平工商餐飲科學生溫啟宏贏得全國身心障礙者西餐烹調職類競賽第一名。（記者周敏鴻攝）
溫啟宏表示，他一出生就聽不見，感謝母親從小耐心陪伴他學習說話，他才敢開口說話、與他人溝通。但小時候讀書時，經常聽不到同學嬉鬧的聲音，也難以融入同學之間，讓他感到有些落寞。
進入國中後，溫啟宏選擇就讀餐飲技藝班，他說，因為烹飪過程不太需要與他人交談，只要專心挑選食材、練習刀工與烹飪手法，因為聽不見外界的喧鬧聲，反而比其他同學更專心。溫啟宏的學習速度快、效果好，烹飪技藝也因此領先同儕，反而成為同學們羨慕的對象。
溫啟宏：未來想開美食餐廳
「我未來想開美食餐廳！」溫啟宏說，在學習烹飪的過程中，他必須配戴電子耳，才能聽清楚指導老師說什麼，雖然曾因聽不清楚而有挫折感，但培養出對烹飪的興趣後，將每一次的挫折轉換為進步的動力，不斷提高對自我的要求，烹飪技藝才能不斷進步。
永平工商餐飲科老師曾淑鳳表示，為了參加身障競賽，溫啟宏花了兩個月時間苦練刀工、調製高湯、醬汁、烹飪主菜、製作甜點等，常因練習過頭而趕不上校車，過程非常辛苦，但他展現超人的韌性，終於以蔬菜棒沙拉、烤鑲鵪鶉、杏仁水果塔等菜色脫穎而出。