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  • 9月 25 週四 200809:41
  • 廚房技巧‏

請列印貼在廚房參考!



廚房技巧


1. 羊肉去膻味:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘後,將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸後撈出,再重新加水加調料。
2.
煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉
(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美。

3.
煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,並可保存湯中的維生素。

4.
煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時,加點醋可使其軟化。

5.
煮肉湯或排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,不僅味道鮮美,還可減少油膩感。

6.
煮鹹肉:用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮,可消除臭味。

7.
將綠豆在鐵鍋中炒
10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。
8.
煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開,事先加點鹽也可。

9.
煮海帶時加幾滴醋易爛;放幾棵菠菜也行。

10.
煮火腿之前,將火腿皮上塗些白糖,容易煮爛,味道更鮮美

11.
煮水餃時,在水裏放一顆大蔥或在水開後加點鹽,再放餃子,餃子味道鮮美不粘黏;在和麵時,每
500克麵粉加拌一個雞蛋,餃子皮挺刮不粘黏。
12.
煮水餃時,在鍋中加少許食鹽,鍋開時水也不外溢。

13.
煮麵條時加一小湯匙食油,麵條不會沾黏,並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外。

14.
煮麵條時,在鍋中加少許食鹽,煮出的麵條不易爛糊。

15.
熬粥或煮豆時不要放鹼,否則會破壞米、豆中的營養物質。

16.
用開水煮新筍容易熟,且鬆脆可口;要使筍煮後不縮小,可加幾片薄荷葉或鹽。

17.
豬肚煮熟後,切成長塊,放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒,豬肚便會加厚一倍。

18.
煮豬肚時,千萬不能先放鹽,等煮熟後吃時再放鹽,否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬。

19.
燉肉時,在鍋里裡加上幾塊桔皮,可除異味和油膩並增加湯的鮮味。

20.
燉雞:洗淨切塊,倒入熱油鍋內翻炒,待水分炒乾時,倒入適量香醋,再迅速翻炒,至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時,立即加熱水(沒過雞塊),再用旺火燒十分鐘,即可放入調料,移小火上再燉
20分鐘,淋上香油即可出鍋;應在湯燉好後,溫度降至80~90攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高,燉雞先加鹽,雞肉在鹽水中浸泡,組織細胞內水分向外滲透,蛋白質產生凝固作用,使雞肉明顯收縮變緊,影響營養向湯內溶解,且煮熟後的雞肉趨向硬、老,口感粗糙。
21.
燉老雞:在鍋內加二三十顆黃豆同燉,熟得快且味道鮮;或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然後再殺,用文火煮燉,就會煮得爛熟;或放3~4枚山楂,雞肉易爛。

22.
老雞鴨用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上2小時,再用微火燉,肉就會變得香嫩可口。

23.
煮老鴨:在鍋裏放幾個田螺容易爛熟。

24.
燒鴨子時,把鴨子尾端兩側的臊豆去掉,味道更美。

25.
燒豆腐時,加少許豆腐乳或汁,味道芳香。

26.
紅燒牛肉時,加少許雪裏紅,肉味鮮美。

27.
做紅燒肉前,先用少許硼砂把肉醃一下,燒出來的肉肥而不膩,甘香可口。

28.
油炸食物時,鍋裏放少許食鹽,油不會外濺。

29.
在春捲的拌餡中適量加些麵粉,能避免炸製過程中餡內菜汁流出糊鍋底的現象。

30.
炸馬鈴薯之前,先把切好的馬鈴薯片放在水裏煮一會兒,使馬鈴薯皮的表面形成一層薄薄的膠質層,然後再用油炸。

31.
炸豬排時,在有筋的地方割
2~3個切口,炸出來的豬排就不會收縮。
32.
將雞肉先醃一會兒,封上護膜放入冰箱,待炸時再取出,炸出的雞肉酥脆可口。

33.
煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水,會使蛋又黃又嫩。

34.
煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋。

35.
煎雞蛋時,在熱油中撒點麵粉,蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外。

36.
用羊油炒雞蛋,味香無異味。

37.
炒雞蛋時加入少量的砂糖,會使蛋白質變性的凝固溫度上升,從而延緩了加熱時間,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋製品變得膨鬆柔軟。

38.
炒雞蛋時加入幾滴醋,炒出的蛋鬆軟味香。

39.
炒茄子時,在鍋裏放點醋,炒出的茄子顏色不會變黑。

40.
炒馬鈴薯時加醋,可避免燒焦,又可分解馬鈴薯中的毒素,並使色、味相宜。

41.
炒豆芽時,先加點黃油,然後再放鹽,能去掉豆腥味
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  • 個人分類:生活智慧王
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  • 5月 21 週三 200808:48
  • 白米保存良方---簡單又好用!

白米保存良方---簡單又好用!

      急凍3天終結米蟲


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  • 個人分類:生活智慧王
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  • 3月 04 週二 200810:01
  • 發明誌/嗆辣「哇沙比」警報器 失聰人火場逃命靠它!

2008/03/03 15:08
記者鍾陳杰/編譯
日前中壢有一名聾啞長工因先天缺陷導致大火來時來不及逃生,但如果芥末警報器早些問世,可能就不會釀成慘劇。日本業者發明了一種特殊的警報器,會在火警發生時,散發出「哇沙比」的刺鼻嗆味,可以幫助聾啞人士在火災發生時順利逃生。
潺潺的流水滋養了美麗的山葵,由山葵磨成的芥末醬是生魚片時不可或缺的佐料,不但在日本食物界很風行,特殊的刺鼻嗆味也可以變成聾啞人士在火災發生時的保命工具。
由於聾啞人士聽不到一般火災警報器的聲響,警報器對於他們來說,根本毫無用武之地,因此,日本一家業者研發出在火災時會散發「哇沙比」味道的警報器,目的在喚醒熟睡中的聾啞人士,這家業者也和滋賀醫科大學合作,找了14名聾啞人士來實驗,看看是否真的有用。
在啟動警報器之後25秒,原本熟睡中的這位聾啞人士,真的被「哇沙比」的味道給嗆醒了。日本聾啞人士表示,我聞到味道醒過來,感覺好像在吃壽司,上面沾了很多「哇沙比」。
經過實驗證實,14名受測者當中有13人在2分鐘之內醒過來,甚至還有一人在聞到警報器散發的味道10秒鐘就醒過來了,證明了這款警報器的確有助於聾啞人士在火場的逃生,日本業者計畫2年內將這款警報器上市,希望能拯救更多在火場中因為聽不到而無辜喪命的受害者。
(繼續閱讀...)
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  • 個人分類:生活智慧王
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  • 1月 28 週一 200816:25
  • 年終大埽除,你的舊愛何去?‏

清流旅行 快樂「多背一公斤」
【聯合報/記者張幼芳/台北報導】 2007.01.07 04:06 am
「多一公斤的旅行」是什麼滋味?導遊兼旅遊作家的馬繼康 ,跨年時帶了廿幾人到南投清流部落「旅遊」,每人多帶一公斤家裡不 需要的書,送給部落孩子。
馬繼康是是世新大學講師,喜歡到第三世界旅遊,考取領隊及導遊執照 後,開始帶團。當台北人為了101煙火瘋狂,他帶廿二個團員來一趟 「霧社事件文化之旅」,看部落煙火在山頭間此起彼落。
馬繼康說,在台北看煙火,「人潮散去只留下莫名的空虛」 ,在山上靜靜與親友圍爐烤火,反省過去、展望未來,更有意義 。利用旅行的機會,把資源帶到需要的地方,這種「快樂多背一公斤 」的旅遊分享概念,正開始在台灣傳開,所以他將這次帶團定義為 「多一公斤的旅行」,請團員將不用的書帶上山,結果反應熱烈 ,總共扛去了三大箱書,做為部落小朋友的元旦禮物。
曾兩度探訪部落的馬繼康說,清流雖然稱不上是台灣資源最貧瘠的部落 ,但「有社區活動中心,書架上卻沒有書;有廿、卅台電腦 ,小朋友卻只會玩線上遊戲跟MSN」,帶去的童書、繪本 ,馬上填補了書架的空白。
他說這不是捐贈,也算不上「做公益」,只是「交換分享、互通有無 」。他曾在尼泊爾用裝果汁的塑膠瓶,和藏民換了一只手鐲, 「對我們來說是垃圾,在別人眼中可能是黃金;我們用盡一生追求的 ,在別人心目可能不值一哂。」
在清流部落,元旦就是過年,在跨年的交界點,不同族群一起參加祭典 、祈福、吃肉喝酒。旅行結束,塞德克族人把吃不完的烤豬肉打包 ,交給下山的客人,客人帶來的書則留在山上,馬繼康說 ,也許下次路過或專程,可以再把資源送到部落,「旅行有了分享 ,會更快樂」。
是分享 非施捨
●旅遊為主,公益其次。不要喧賓奪主。「多背一公斤 」是旅途中舉手之勞,不必將公益作為旅遊的目的。
●交流為主,物品其次。深入的交流,更能對孩子的成長產生積極影響 。
●助學為主,使命其次。我們可能為孩子生活艱苦欷歔 ,但欷歔無法改變現實,微笑反而更容易接近和理解孩子 ,助學不必肩負偉大使命。
============================== ============
「您有想清掉的雜物嗎? 太多用不著、丟掉又可惜的東西想找個好歸宿?
穿不下的衣服、用不到的文具、玩具、娃娃、贈品堆太多不知怎處理嗎 ?
將可用的物資捐給有需要的單位,讓您不需要的東西 ,給最需要的人珍惜,
既清空間又可做好事,一舉數得!」~摘自批踢踢公益版公用簽名檔
物資需求會隨時間改變,請務必先聯絡確認再致贈,以免造成老師及義 工們的工作負擔。
資訊來源:批踢踢公益版
作者: akakapo (不因人廢言) 看板: Ptt-Charity
標題: [資訊] 公益板最新捐贈資料總整理 970108
時間: Tue Jan 8 15:49:37 2008
各單位詳細聯絡資料請見 Ptt-Charity板 精華區或文摘(按tab)
#xxxx 代表在 Ptt-Charity公益板 的第xxxx篇文章有詳細資料
****************************** ****
一、各單位需求列表/依地區(分北中南東四區)
已查證機構名稱 最新資訊 查證者 目前需要(或不需要)物資
【北部】
光仁社福附設早療機構2007/12/05 f8620003 需電鍋、烘碗機、瓦斯爐、抽油煙機、
http://tinyurl.com/22x5x4 吸塵器、傳真機、電腦防毒軟體..等
(請與 02-23317689 張小姐/劉小姐 連絡)
育成兒童發展中心 2007/11/27 chenyee 可捐小朋友二手衣服、日常生活用品
http://www.ycswf.org.tw/xiez .html (沙拉油、衛生紙、白米、洗手乳...)
請寄至 10657 台北市建國南路一段319號2樓 育成社會福利基金會收/02-27062686
北市忠義育幼院 2007/11/17 KellyLai 需幼兒高領衛生衣20件(105~115cm)
2007/10/25 blueview 平版衛生紙、擦手紙、家事手套S/M、
www.cybaby.org.tw/Page_Show .asp?Page_ID=15 拋棄式橡膠手套、掛鐘十個、洗面乳
網頁可留言詢問/或請電洽 02-29311659   冰箱芳香劑、浴廁清潔劑、和室椅20張
輕便雨衣50件、黏鼠板、各式垃圾袋、10~30W之點燈器 、樂扣微波盒3L十個
                      CD音響、DVD播放機、傳真機、
  影印/傳真紙、11孔透明內頁袋、
圓形三孔夾、HP 810C墨水匣(12/20)
伊甸基金會(台北) 2007/07/25 pertiger 新舊衣服/書籍、機車(車齡<2年)
www.eden.org.tw/web/needs /odonate.php 單槍投影機、數位相機、手提CD音響、
(捐物前,請先洽詢 02-25777636)     折疊桌、洗潔精、漂白水、洗衣粉/精、
  沐浴乳、洗髮精、看護墊、成人尿片M/L
棉花棒、抽痰管、口罩、乳膠手套。
  (01/14更新)
北市私立體惠育幼院 2007/07/03 reiki HP deskjet 3940墨水匣(長期募物)
www.tihwei.org.tw/Page_Show .asp?Page_ID=937 各式食材、調味乳/奶粉、數位相機。
(有疑問可洽詢 02-28715276 社工 白小姐) (1月募物)
暫不缺衣服、娃娃、小玩具&書籍。
台北心路基金會 2007/12/18 akakapo 需電風扇、木頭鞋櫃、數位電視盒、
http://web.syinlu.org.tw /07help/help_2.asp 兒童/成人紙尿布、嬰兒奶粉/麥粉、
電腦主機、LCD螢幕、印表機、投影機、手提CD音響 、10人份大同電鍋、電視遊樂器、
心跳監控器、大螢幕電視(12/11更新)
【中部】
台中慈馨兒少之家 2008/01/14 pttguaphen DVD player一台、液晶螢幕三台、
http://www.tkcy.org.tw/index02 .html     epson 6200L雷射印表機、防毒軟體、
(請先電洽 04-22133300 轉107) 馬桶刷20支、畚斗10個、A4影印紙、
護唇膏5條、A4資料夾、各式食材。
南投仁愛之家育幼所 2007/12/18 akakapo 急需餅乾、飲料等零食,及冷凍肉品。
http://tinyurl.com/25wplp 需電腦防毒軟體、數位攝影機、鞋櫃、
置物櫃、大型書櫃、30Kg垃圾袋40包、(請先電洽 049-2224834 何先生)
吸塵器、大浴巾、大小不鏽鋼鍋、XL紙尿布二箱、地板清潔劑 、雙面膠、
菜瓜布、三孔延長線、吸水拖把、戶外用拖鞋20雙、曬衣架組 (01/05)
(各類食材/調味料皆可捐贈)
台中光音育幼院 2007/12/18 satopo A4影印紙、電腦主機、液晶螢幕、
http://tinyurl.com/2ytwjp 噴墨印表機、垃圾袋L/S(01/08更新)
(404 台中市北區西屯路一段502號/04-22034455*207 曾先生)
 (小玩具暫無需求)(可於網頁留言板留言詢問)
台中育嬰院 2007/12/18 akakapo 液晶螢幕、喇叭音響、可調高度鋼琴椅
http://tinyurl.com/2ytwjp   寬膠帶、奶瓶刷、飲水機、A4影印紙
(可於網頁留言板留言詢問)   點陣式印表機EPSON-LQ2180C二台-1/14
【南部】
台南蓮心園基金會 2007/11/27 sukiyo1981 可捐日常生活用品,如衛生紙、牙刷、
http://tw.myblog.yahoo.com /lxy6882711-4828/ 牙膏、香皂、洗髮精....等物資
(可於網頁留言板留言詢問)
屏東基督教勝利之家 2007/10/12 EGOGO 需十人份電鍋、微波爐、冷氣機、數位相機、
61.222.230.206/vhome/contribute _post.jsp  輪椅、血糖機、毛巾、枕頭
或 http://www.vhome.org.tw/need .htm 兒童/成人奶粉、音樂CD、兒童書籍、
(08-7366294 分機230 總務室) 衛生紙、嬰兒/成人尿布、電腦、DVD攝影機、
小/大型冰箱及各類食材
屏東縣原住民協會 2008/01/06 falllin 暫不缺衣服。仍可捐電腦書、一般書籍
http://www.vuvu.org.tw/  鞋子等物品(#2715、#2585)
(903 屏東縣瑪家鄉北葉村9鄰風景巷1-18號) 
協會電話 08-7991234/梁明輝 0934-181234(協會)/康錦輝 0952-495509(台北)
屏東春日國小 2007/12/26 chenyee 可捐小朋友之衣服、文具及生活用品。
2007/11/19 dorisfish (#2667、#2494、#2222)
(請先電洽 08-8782433;0920-776932 楊老師)
屏東精忠育幼院 2007/12/18 akakapo 可捐鞋子、二手書籍及日常生活用品
http://tinyurl.com/yovz5t 如米油鹽等食材、或洗髮精、沐浴乳、
(院生小二~高二,約二十多人,女生較少) 洗面乳、洗衣粉、清潔劑...等消耗品
(926 屏東縣南州鄉米崙村精明路51號/08-8642118)(01 /06更新)
(可於網頁留言板留言詢問)
台南瑞復益智中心 2007/05/31 piano17 需印表機二台、抽取式衛生紙、洗手乳
http://stra.hmps.tn.edu.tw /donation.asp   濕紙巾、洗碗精(補充包亦可)、蚊香
詳情請電洽 06-3911531 轉 209或 217(總務組)防蚊液、抹布、竹掃帚、掃帚、拖把、
(12/03更新)   各式影印紙、各色白板筆、縫紉用剪刀
屏東伯大尼之家 2007/04/28 OO375 缺食物攪碎機、A4護貝膜、黏鼠板、
http://www.bethany-pt.org/6-2 -0.php B5影印紙、潤膚乳液。(01/14更新)
(詳情請電洽 08-7367264 轉120)
高雄紅十字育幼中心 2007/03/28 sheu0507 需冷氣機四台、桌上型檯燈16個、
http://tinyurl.com/2chaqp HP 1020及1100印表機之墨水匣、
(sheu0507板友為該育幼中心社工員 ^^) 小垃圾袋(01/08更新)
【東部】
台東聖十字架療養院 2007/12/31 OO375 需乳液、成人尿布、奶粉
http://blog.sina.com.tw /shengshizi/     (目前不缺衣物)
(請先電洽 089-811073)
善牧基金會-花蓮玉里 2007/12/17 zuan 影印機、電腦五台(主機+螢幕)、
http://tinyurl.com/2r4uhj   冰箱、辦公桌椅五組、兒童圖書、書櫃
(可於網頁留言板留言詢問) (不缺二手衣服或玩偶)
花蓮畢士大教養院 2007/12/11 traipse 液晶電視、各式毛巾、尿布(L~成人)、
http://tinyurl.com/2l8hk8   隨身碟、雨傘/雨衣、洗衣粉、除濕機、
膠帶/雙面膠、兒童牙刷/牙膏、乳液、濕紙巾、衛生紙 、各式垃圾袋、
數位相機、各式電池、電風扇、手提CD音響、防潮箱(01 /08更新)
宜蘭幸夫愛兒園 2008/01/08 akakapo 急需罐頭食品、衛生紙、摺疊式雨傘、
www.sfu.org.tw/Page_Show.asp ?Page_ID=287 電腦主機四台、麥克筆、八開圖畫紙、
(可於網頁留言詢問,或電洽 03-9515532) A4筆記本、影印紙、大膠台、大釘書針
桌球桌、洗碗精、面速立達母、廣東目藥粉、撒隆巴斯
(暫不缺參考書/字典、一般書籍、衣服、布偶) 。(01/14更新)
蘭嶼蘭恩基金會 2007/12/18 akakapo 目前物資飽和,暫停募集物資。
http://www.lanan.org.tw/
(可於網頁留言詢問,或電洽 089-732073 詢問)
洗髮精、洗面乳、洗衣精等,可洽詢蘭嶼居家關懷協會有無需要 。089-731641
****************************** *******
二、各單位需求列表/依物資
◎募電腦或電腦周邊物品
*善牧基金會-花蓮玉里服務中心需要電腦五台(主機+螢幕)。
 http://www.goodshepherd.org.tw /cht/index.php?option=com _easybook&Itemid=2
 可於網頁留言板留言詢問。詳情請電洽 02-23815402
*台南瑞復益智中心需要印表機二台。
 http://stra.hmps.tn.edu.tw /donation.asp
 詳情請洽 06-3911531 轉209 或 217(總務組)
*台北市忠義育幼院需要 HP 810C墨水匣(黑/彩色)
http://www.cybaby.org.tw/Page _Show.asp?Page_ID=15
 詳情請電洽 02-29311659
*台北市私立體惠育幼院需要 HP deskjet 3940 墨水匣(黑/彩色)-長期募物
http://www.tihwei.org.tw/Page _Show.asp?Page_ID=937
詳情請電洽 02-28715276 社工 白小姐
*台中光音育幼院需要電腦主機、液晶螢幕及噴墨印表機。
 http://www.child-home.org.tw /tchinese//modules/donate /needs.php
 詳細規格請電洽 04-22034455*207 曾先生,或於網頁留言板留言詢問。
*台中慈馨兒少之家需要液晶螢幕三台、防毒軟體及Epson 6200L雷射印表機一台。
 http://www.tkcy.org.tw/index02 .html
 詳細資訊請電洽 04-22133300 轉107
*高雄紅十字育幼中心募集 HP 1020及1100型號 印表機之墨水匣。
 http://www.khhredcross.org.tw /Index.ASP?ID=03&ID2=17
 詳情請洽 07-5512101
*屏東基督教勝利之家需要電腦(二手亦可)(#2331)
 http://www.vhome.org.tw/need .htm
詳情請電洽 08-7366294 分機230 葉小姐
*宜蘭幸夫愛兒園仍需四台電腦主機。
 www.sfu.org.tw/Page_Show.asp ?Page_ID=287
詳情請電洽 03-9515532
*心路基金會 http://web.syinlu.org.tw/6 -2donate.htm
 電腦主機:P4以上主機,廠牌不拘。
 LCD 螢幕:15'以上,廠牌不拘
 點陣式列表機/雷射印表機:數台。請備適用WIN98驅動光碟。
◎募文具
*高雄紅十字育幼中心募集桌上型檯燈16個。
 http://www.khhredcross.org.tw /Index.ASP?ID=03&ID2=17
 詳情請洽 07-5512101
*台南瑞復益智中心需要各式影印紙、各色白板筆。
 http://stra.hmps.tn.edu.tw /donation.asp
 詳情請洽 06-3911531 轉209 或 217(總務組)
*台中光音育幼院需要A4影印紙。
http://www.child-home.org.tw /tchinese//modules/donate /needs.php
 詳情請洽 04-22034455*207 曾先生
*台中慈馨兒少之家需要A4影印紙及A4四孔資料夾。
 http://www.tkcy.org.tw/index02 .html
 詳細資訊請電洽 04-22133300 轉107
*宜蘭幸夫愛兒園需大型膠台、大釘書針、麥克筆、八開圖畫紙 、A4筆記本、影印紙。
 www.sfu.org.tw/Page_Show.asp ?Page_ID=287
詳情請電洽 03-9515532
*東華大學民文系海外志工團隊籌辦2008海外志工服務活動 (送愛至泰北)
 http://blog.yam.com/icyouths /article/12606028#comments
 募集書本、字典、文具用品及娃娃/小玩偶/玩具等物資 (便利商店小贈品亦可)
 詳情請洽 03-8635793 東華大學民文系辦公室 助理黃小姐/0931-164001 李玲瑜同學
◎募書
*「你清一本書,我捐一塊錢」
心路與茉莉二手書店愛心募書、CD、DVD或唱片,至2008 /2/29止~
http://web.syinlu.org.tw /04news/news_1_2008_0102.asp
http://www.mollie.com.tw/P1.htm
茉莉每一項回收物將再另外捐出一塊錢當作愛心捐款 。顧客若願意將回饋金捐出,
 茉莉更以1.3倍的方式捐給心路,鼓勵大家踴躍捐書,環保又助人。
*伊甸基金會志工發展中心「募童書,2008寒假送愛到泰北」~2008/1/31止
http://www.wretch.cc/blog /edenhouse
書本類別不限,但是因為當地孩子的中文程度較弱,所以希望以簡單易懂的童書和
繪本為主唷。如果大家身邊有覺得不錯的書籍資源,願意捐助到泰北 ,歡迎拿來或
寄到志工發展中心,如果大家願意幫我們募集的話,那就更棒了 ,呵呵。
(伊甸基金會志工發展中心:台北市文山區萬美街一段55號1樓 /02-55517699)
*台中縣立神圳國中懇請樂捐圖書(#2569)
詳情可寄站內信詢問 fungfung板友
*屏東基督教勝利之家募集音樂CD&兒童書籍。
 61.222.230.206/vhome/contribute _post.jsp
 詳情請電洽 08-7366294 分機230 葉小姐
*台東的建和書屋歡迎外界捐書(學童:國小~高中)(電腦書亦可 -#2584)
http://blog.roodo.com/kasavakan 2005
 http://www.wretch.cc/blog /dikn0902&article_id=9200055
950 台東縣台東市建和二街七巷15號/陳俊朗 0938-516607
*田哲益探索文化研究室(協助成立南投縣布農族圖書閱覽室)
http://bimaten.myweb.hinet.net/ 點左邊的公益活動
http://bimaten.myweb.hinet.net /%A4%BD%AFq%AC%A1%B0%CA.htm
(募各類書籍、衣服、玩具及日常用品)
*陽光基金會捐贈二手書活動(活動無限期延長哦~)
http://online.sunshine.org.tw /bbs/view.asp?thread_id=35377
http://book.sunshine.org.tw /How.asp
◎義賣&二手商品:歡迎捐贈' 可義賣物資',也請常去逛逛多加支持哦!
*育成市民店(育成社會福利基金會)(可捐二手衣-#2535)
台北市市民大道與八德路三段158巷口/02-25792401
*心怡跳蚤屋(台北市心理復健家屬聯合協會)(#1354)
地址:台北市浦城街24-2號1F
電話:02-23691989
*光仁二手商店 http://kjsos.kjswf.org.tw/ (不收布娃娃、錄音帶&錄影帶)
光仁忠孝店:台北市忠孝東路三段217巷2弄14號/02 -27218924
光仁國興店:台北市萬華區國興路22、24號 /02-23053961
耕莘光仁愛心小站:台北縣新店市中正路362號(耕莘醫院A棟B1 )/0966-019912
*新竹市愛恆啟能中心跳蚤市場 http://www.aiheng.org.tw/
300 新竹市東大路四段35號/03-5366555
*新竹縣竹東鎮世光教養院愛心轉運站(#1717)
310 新竹縣竹東鎮大林路14號/03-5962342
*新竹縣關西鎮華光智能發展中心-附設跳蚤市場
 306 新竹縣關西鎮正義路126號/03-5874690
*台中市十方啟能中心之愛心二手商店(#1499)
406 台中市北屯區東山路2段中興巷50號
*台中市文殊二手物流工房(#1753)(所得用於救助流浪狗)
台中市民生路150號B1(營業時間:每週二~日,14~20時)
*台南縣關懷流浪動物協會 http://www.carefordog.net (#1880)
 741 台南縣善化鎮東昌里東勢寮1鄰1之19號 台南縣動物保護課義工室/06-5850838
*高雄市半半屋愛心商店(關懷魚鱗癬症協會)(#2318、 #2326)
http://taifish.org.tw/khh.php ?id=2&title=日間服務機構
806 高雄市前鎮區中華五路951號/07-5377746
*全省義賣整理 http://lovelightslife.blogspot .com/2005/03/blog-post.html
(感謝lovelights板友)
◎募發票
*屏東伯大尼之家(http://www.bethany-pt.org/main .php)
發票請寄至:90061 屏東縣屏東市仁義里16-6號 伯大尼之家財務室 收
*華山基金會(各地都有分站 http://www.elder.org.tw /community.htm)
發票或善款都可郵寄:900 屏東縣屏東市廣東路996號6樓之4 /08-7335528。
*風信子基金會(http://www.cuckoo-land.org /modules/news/)
 發票請寄至:32660 桃園縣楊梅鎮三民路5號 台灣風信子精神障礙權益促進協會 收
*光仁社會福利基金會(http://www.kjswf.org.tw/)
 發票請寄至:10041 台北市中山北路一段2號7樓 光仁社會福利基金會 收
(可打電話向心路索取'免郵資捐發票信封'哦! 02-25929778)-心路官網首頁
****************************** *******
三、近期之公益活動集錦
*幸福的粉蠟筆&希望閱讀計劃(#2724)
http://shiseido-makeup.event .linkinedge.com/event.aspx
 
資生堂國際櫃響應希望閱讀計劃,幫助偏遠地區孩子接近書本 ,同時捐贈5000支「幸
福粉蠟筆」給台灣北區希望閱讀聯盟小學的孩童。
即日起至2008/2/10止,請大家捐贈家中多餘的粉蠟筆 ,全省資生堂國際櫃皆能代收。
詳細內容或詢問請點選活動網頁或洽資生堂^_^
*「你清一本書,我捐一塊錢」(#2708)
心路與茉莉二手書店愛心募書、CD、DVD或唱片,至2008 /2/29止~
http://web.syinlu.org.tw /04news/news_1_2008_0102.asp
http://www.mollie.com.tw/P1.htm
每一項回收物,茉莉將再另外捐出一塊錢當作愛心捐款 。顧客若願意將回饋金捐出,
茉莉更以1.3倍的方式捐給心路,鼓勵大家踴躍捐書,環保又助人。
*『2008年的愛心桌曆、手札本』-可和朋友一同愛心團購 ,或是分送親友做伴手禮喲~
1.2008導盲犬愛心桌曆 (加印中,預計2008/1/5後到貨~)
http://www.guidedog.org.tw/0 _member/event_1.asp?hidno=90
2.2008年狗醫生桌曆
http://www.doctordog.org.tw /main1/main-news2.asp?id1=37
圖 www.wretch.cc/album/show.php?i =doremido123&b=23&f=1417872606 &p=0
3.國際口足畫藝協會(官網:www.888.com.tw)
成立五十週年紀念版藝術桌曆
http://shop.mfpa.com.tw /category.php?id=27
4.從「心」開始 - 2008淘氣鼠.樂生活(三角桌曆、生活魔法書、夾曆)
http://tw.myblog.yahoo.com /forblind9885/article?mid=312 &prev=-1&next=305
(台北市視障者家長協會)
5.2008年荒野「珍愛荒野」桌曆書
home.sow.org.tw/sowshihu /sowphp/sowtrip/fm_acti _seenews1.php?fac_id=50
6.台中市世界聯合保護動物協會-寶島動物園2008珍藏手札(桌曆已售完)
手札 http://forum.lovedog.org.tw /phpbb/viewtopic.php?t=21439
7.台灣世界展望會 2008世界兒童關懷月曆
http://www.worldvision.org.tw /edm/20070927calendar/
8.罕見疾病基金會「因為有你,愛不罕見」2008年年曆書
http://www.tfrd.org.tw/news /morenew.php?nid=562
9.2008 流浪動物花園 花園愛心桌曆
http://www.doghome.org.tw /phpbb2/viewtopic.php?t=37297
10.董氏基金會 2008年桌曆
http://www2.jtf.org.tw/psyche /shop/
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  • 個人分類:生活智慧王
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  • 6月 19 週二 200710:24
  • 實用的生活訣竅 92招

打雷勿下車車子在山路上行駛,假使遇到大雷雨,千萬不要下車走動。這時候應先車窗,在收起收音機天線。萬一感覺有雷電打在車上時,也勿須驚慌,可以繼續行駛,因為車子本身就具有避雷的效果。
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吸管的妙用正當檸檬盛產,提供一個擠少許檸檬的秘方,將剪有斜口的吸管插到檸檬較尖的那頭,用手輕壓後會發現檸檬汁順吸管留出來,剩餘的檸檬能常保新鮮多汁。
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如何使麵包柔軟下班後買回明天早晨要吃的麵包或吐司可放置飲水機上方,藉著它本身的溫度和煮沸的熱氣可保麵包柔軟,甚至吐司都烤的脆脆的呢!
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生手煮蛋花湯廚房生手煮蛋花湯時,若擔心凝成一團的蛋白流入鍋中,可將蛋液倒入有孔的大杓子,自然就能均勻的流入鍋中,做成可口的蛋花湯了!
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蔬菜如何解毒大多數的農藥噴灑後,在一定的天數內,會被植物體內的酵素分解掉,買回來的果菜,先放個幾天,讓殘毒有時間被分解掉,但,放入冰箱冷藏後便沒有如此效果,因冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的活動,無法分解殘毒,只需放在室內陰涼處即可,不過並不適用於容易腐爛的葉菜類!
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青椒去蒂再清洗多數人在清洗青椒時,習慣將它剖為兩半,或直接沖洗,其實是不確的,因為青椒獨特的造型與生長的姿勢,使得噴灑過的農藥都累積在凹陷的果蒂上!
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保鮮膜可一用再用在超市中用來包裝的保鮮膜及保麗龍盒,可重複使用!保鮮膜用乾淨的毛巾擦拭過,拿來分套於肉排及生鮮物,取用方便,又可避免水分流失!而保麗龍盒清洗後,可墊於花盆下,防污防潮,便於清理,如果要舉行戶外野餐或烤肉時,這些保麗龍盒子,也可拿來充分使用,一點也不會浪費掉!
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氣脹時吃鹹橄欖因壓力大引起消化不良與氣脹時,最好少吃不易消化或容易發脹的食物,如:糯米飯.蛋.蛋糕.蛋塔.甜點.炸物.竹筍.香蕉.玉米.青椒.香瓜.牛蒡等!可在吃飯時配些蘿蔔湯.鹹蘿蔔乾.鹹橄欖.陳皮乾.泡菜.仙楂片,或在飯中加一小匙茶油,並在飯後輕鬆搖晃你的臀部三至五分鐘(上半身及肩膀不可搖動),若能搖到打嗝放屁最佳,表示胃腸通氣了
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長途開車準備冰桶咖啡雖可提神,但長途開車若喝咖啡提神則不妥,因咖啡有利尿作用,喝多了要常上廁所就麻煩了!倒不如在冰桶裡放條冰毛巾,休息時利用它擦把臉或敷敷面!或邊開車邊嚼濃薄荷口味的口香糖,更理想!
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自製水果冰球將葡萄用鹽水浸泡洗淨,收入冷凍庫中,就成了好吃的水果冰球!不但營養衛生,且葡萄可增強抵抗力,一舉數得!
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用錫箔紙燒烤勿加檸檬若用錫箔紙包裹魚.肉燒烤,切勿再將酸性水果如檸檬等,包裹在一起烤!因為錫箔紙屬於金屬類,當金屬與酸性物質混合在一起烤時,會起化學變化,易產生對人有害的致癌物質!
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吃燒烤加檸檬解毒烤肉時,若將肉直接放在肉架上,除了徹底烤熟外,烤焦部分應丟棄,以免吃到致癌物!食用前,記得滴上新鮮檸檬汁,除了增添風味外,檸檬中的vitC上有解毒作用!
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檸檬浴讓皮膚更白皙檸檬正值生產期,價格不貴,不彷常選購,平日將它切半擠成汁加冷開水加些糖飲用!擠過的檸檬皮暫勿丟棄,放在盥洗室,無論洗臉沐浴都讓肌膚更幼嫩白皙呢!
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牙膏除膜葡萄更乾淨吃葡萄時,先拿剪刀減到根蒂部分,使其保留完整顆粒,並浸泡稀釋過的鹽水,達到消菌的效果,沖洗乾淨表面還殘留一層白膜,可擠些牙膏,把葡萄置於手掌間,輕加搓揉,過清水之後,便能完全晶瑩剔透,吃起來更安心!
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幼兒飲糖水防便秘家中得幼兒,容易有挑嘴偏食的壞習慣,常引發腹賬便秘的現象!不彷用一平匙的紅糖,混合一百西西的溫開水,攪拌均勻,讓孩子慢慢喝下,再以順時鐘方向,像肚腹處,輕輕按摩,不久,孩童便可以順利排便!
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塗抹芥末肉質更嫩主婦們若想使燉肉快些煮軟,可在肉上塗抹芥末;不但可使肉變的柔軟,也會變的非常味美!
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蘆薈可消火燙傷若不慎被火燙傷,可摘取一株蘆薈,洗淨後,撥去外層纖維,讓黏汁抹在傷處,等汁液乾了在搽,一日數回,傷處很快消種,又能保持乾爽!若是起了泡,絕不可戳破,只要輕地搽,泡自然就消了!
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紅糖可清經期惡露當月經來潮時,將結束前兩日,可用半斤紅糖(即黑糖)泡開水(冷熱皆宜當茶飲用如此就能把子宮裡的惡露清除乾淨!對婦女而言是最簡易的保健法!
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吹風機輕鬆去標籤買禮盒送人時,價錢標籤很難撕掉,用手摳會摳的黑黑髒髒的反而更難看,如果用吹風機吹熱一下再撕,會很輕鬆的撕下來,不留一點痕跡!
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松節油去口香糖污漬衣服沾黏到口香糖,不易清洗!如將冰塊放在口香糖沾黏處的反面,是口香糖凝固,口香糖便可輕易取下,但是仍然會殘留痕跡,如接著使用松節油再殘留的痕跡上搓揉一番,就可是衣服恢復清潔的原貌!
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清水加白醋為花朵延壽炎炎夏日,鮮花買回家後容易枯萎,不彷清水中加幾滴白醋或漂白水,花枝底部在修剪一下,即可使花朵延年益壽喔!
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吹風機除霧效果佳洗澡時,浴室中得鏡子,常會蒙上一層霧氣,一般人習慣用換下來的衣褲或毛巾擦拭往往留下難看的水痕!不彷在吹頭髮的同時,利用吹風機的熱風,再鏡前打轉幾圈後,便能風乾鏡面而不留痕跡!
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冷氣不冷檢查濾網冷氣的送風便弱又不冷時,先別急著扭強冷度或風速,如果濾網堵塞而是進風量不足,會使馬達運轉過度而損毀!不如,先拆下濾網檢查,雖然費事些,但是可延長冷氣機的壽命,節省維修費用!
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鳳梨加糖治感冒夏天有時突然來一陣雷雨後,當小孩淋上了雨,有一些感冒的前兆時,可試試這個小偏方:切成小片的鳳梨,加適當水加一些冰糖再鍋內煮一段時間!要食用時在小碗內加檸檬汁!涼後也可以當成夏日點心食用,是個冷熱適宜,風味極佳的水果茶!
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檸檬.豆渣除異味家中如有一些難聞的異味常令人受不了,如何消除這些異味呢?以下幾點供各位參考:1.廚房:可用一片檸檬擦拭廚房用具,煎鍋.沾板,也可以用文火煮一小鍋白醋,可除去廚房中經久不散的異味!2.盥洗室:點一根火材或是蠟燭,然後把它吹熄,放入盆中,在廁所放五分鐘,即可除去異味!愛喝咖啡的人,更可把咖啡豆渣放建菸灰缸裡,是室內不在菸味瀰漫,當然平常最重要的就是保持空氣流通!
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用山桂肉代替月桂煮義大利麵的肉醬,若買不到月桂葉來調味時,不彷以台灣原生樹種--山肉桂的葉子來替代,以曬乾者為佳,新鮮葉片洗淨後也可用,別有一番風味喔!
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茶葉泡水除腳臭許多人有腳臭的困擾,在這裡有幾個方法,不彷試一試:要穿鞋時拿少許茶葉直接放在鞋裡!臉盆裡放溫水,將少許的茶葉放入,然後在把腳放入浸泡一會兒,這樣就沒異味了!
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傳真紙當桿麵棍傳真紙用完後的紙製棒子,比保鮮膜的棒子細一些,可以拿來當桿麵棍,洗淨之後,要桿麵時,外面包一層保鮮膜用過以後,再將保鮮膜撕掉,清潔又方便!
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窗檯加水白蟻無處逃在傍晚時刻,或是更晚時,常會有些不知名的小蟲闖入家中,當您發現白蟻入侵時,千萬別猶豫趕緊拿些水倒在窗軌上,這樣一來,白蟻就不敢入侵了,原因很簡單,因為白蟻翅膀一遇到水即無法動彈,而無翅膀的更無法再水中久留,而且因在窗軌上的白蟻不須我們去清除,自然會有小蟲把它們分解掉!酷吧!
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自製冰柱延長冷度假日出外旅遊,冰筒內的衛生冰塊不能耐久,為達目的地就以化做冰水,不如自製大冰柱來的實際些!出門前夕,取一至兩個寶特瓶,裝入八分滿的冷開水,鎖緊瓶蓋後,放入冰庫冷凍!隔日取出,以美工刀由中段環切,平外稍沖自來水,冰柱即易取出,可以有效延長冷藏效果!
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冷熱水沖洗恢復皮膚光澤有時候因睡眠不足,工作生活壓力大,而造成精神疲累不堪,連帶的也影響整個膚質,呈現暗淡無光的現象!這時,不彷在沐浴時,用蓮蓬頭以冷熱水交替洗滌沖刷,並輕加拍打個三至五回,即可奏效!恢復亮麗有彈性,肌膚變的水噹噹喔!
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最好的飲料是白開水美國哥倫比亞大學臨床研究證明,常飲鮮果汁的兒童,其肥胖的可能是不飲鮮果汁兒童的四倍!在五歲的兒童中,常飲鮮果汁的兒童,身體發育矮胖率,是其他兒童的二倍以上,因此,對兒童來說,最好得飲料不是鮮果汁,而是常飲的白開水!
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冷凍竹筷標籤易除買新鮮竹筷時,上面的標籤很難撕下,用手摳會摳的髒髒的,如果先把它放在冷凍庫內,冰過後再撕,會很輕鬆的撕下來!
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鳳梨皮煮不鏽鋼鍋不鏽鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現只要將家中較大的鍋子加清水,投入一些鳳梨皮,再把較小號的鍋子通通放入,煮滾二十分鐘,待冷拿出,個個光亮如新!
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洋蔥煮水去焦痕若將鋁製鍋燒焦了,可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸,不久後所有的燒焦物都會浮起來!
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暈機袋留著裝東西出國旅行時,可保留飛機上提供的暈機袋,用來裝有水分的水果或油份的食物,甚至怕潮濕的底片.衛生紙都很好用!
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便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭.糖醋排骨等,起鍋前湯汁會拌入一些太白粉以增加滑潤的口感!但若要帶飯做便當的話,千萬別勾芡,以免蒸過之後,變成黏糊糊的,味道盡失!
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獨家美味醬油自己做把市面販賣的普通醬油一瓶,再加帶殼的蝦子.五花肉.蔥.蒜.薑.水一起放到大鍋中煮沸,待冷後去掉所有的蝦子.肉等佐料,裝回醬油瓶,這就是滋味特別鮮美的獨家美物醬油
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牛蒡絲煮茶涼拌兩相宜牛蒡一條先用菜瓜布清洗外表後,再用刀如削鉛筆般削成細條,準備一大鍋水,用小火將牛蒡滾約二十分鐘,熄火待冷就是現成的牛蒡茶,再把牛蒡絲撈起,用醬油.糖.芝麻浸漬,就變成好吃的牛蒡絲!
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加蛋去鹹味煮菜或湯時,有時發覺太鹹時,可以打一個蛋下去,因為但會吸收鹹味,使湯或菜的味道更好。----------------------------------------------------------------------------------------------
老薑加硫磺治汗斑夏日炎炎,汗流浹背,但流汗導致的汗斑,該如何呢?很簡單只要到中藥店買硫磺,再買塊老薑,取老薑斜切後沾硫磺擦拭,日久即可見效!
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先泡茶水蛋更入味煮茶葉蛋時,為了讓茶葉的香味能滲透到蛋裡,最好浸泡茶葉水半天再煮,再加一點五香粉就能煮出又香又有味道的茶葉!
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絲襪冰過再穿更耐久婦女新買回的絲襪,先不要拆封,直接放入冰箱中冷凍一兩天,再取出放置一天後穿用,這樣可以增加絲襪的韌度,不至於很快就發生抽絲或破裂的現象,不必花費太多的金錢再購買絲襪上!
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甜椒冰過更香脆可口市場或超市有紅色.黃色的甜椒出售,它的特點是不辣,色彩鮮豔,還帶有甜味,購回甜椒最好先用冷開水沖洗,再浸入冰水中,稍後甜椒更加香脆可口,清爽宜人!
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水桶加報紙鮮花保鮮如果一大早便得為人送行,前一天晚上便購買得花束,要如何保鮮呢?你可以請花店代你包裝好,然後將它直立在水桶中,上面覆蓋一張報紙,在用澆花器將報紙噴濕,隔天要取花時再將報紙拿開,你會發現,花束和昨天一樣嬌豔動人喔!
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過時白葡萄酒加汽水夏天到了,是喝白葡萄酒的好時機,但開瓶後,又沒能馬上喝完,放久了容易走味.變質,這時可用一比一的比例加速汽水,就變成一種不錯的低酒精飲料,與紅葡萄酒加入葡萄原汁有異曲同工之妙!
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肚臍貼撒隆巴斯可防暈天生體質易昏眩嘔吐的人,在出門前,別忘了在肚臍貼上撒隆巴斯既不會昏昏欲睡,也不會有服止暈藥的副作用!
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聊天嚼口香糖改善耳鳴搭乘飛機時,在起飛之際,最容易產生耳鳴現象,嚴重的話,甚至會痛的落淚!改善的方法就是盡量將嘴巴張大張開,可減少壓力,有同伴共乘,不彷相互交談,或嚼口香糖,也能達到舒緩的作用!
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羊毛圍巾揮發油清潔邊緣有流蘇的羊毛圍巾或大披肩,水洗的話流蘇很容易變質,因此乾洗為宜!用毛巾或柔軟的棉布沾少量揮發油,在通風良好的地方,仔細擦拭整條圍巾或流蘇,擦淨後,在通風處晾乾,至揮發油徹底揮發即可!
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橡膠手套用後晾乾壽命長平時洗滌時所帶之橡膠手套,在用畢時要擦拭乾淨晾好,可延長手套使用生命,不彷試試看!
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冰箱過滿食物易腐壞多數人習慣將冰箱塞的滿滿的,殊不知,當它的容量超過百分之六十時,冷空氣循環會受影響,導致食物存放壽命縮短!未開封的罐頭,未成熟水果也不需要存放冰箱!一天中,開啟冰箱的次數不要太多,開啟的時間也不要太長,以免冰箱內溫度急速上升,且又耗電!尚有餘溫的菜餬,不可馬上置入!為保衛生,冰箱應兩週清洗一次,若有異味可用稀釋的漂白水清洗!
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用洋蔥的白根治蜈蚣咬傷郊遊時,被蜜蜂可挖掘田裡的洋蔥或長蔥的白根,搽在被咬傷的部位!刺傷疼痛的時間約五分鐘左右)必須一直搽塗蔥汁滲透!如此即可止痛.消腫,立即痊癒!
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年糕先冰再切將買回來的江浙寧波年糕,直接放入冰箱冷藏一天左右,待其硬度恰到好處的時候,再取出,能輕易切出厚薄均勻的斜刀片!切片的年糕,大約可處存三天的時間,下鍋前,要用清水徹底漂洗,才能吃的安心用健康!
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皮包繫鈴鐺防盜在包包的拉鍊上,繫個小鈴鐺,不但輕脆悅耳,最重要的是有預防及抵制的作用,若旁人不經意的觸及,會發出響聲,提醒自己,看請荷包!
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果凍動盒裝調味醬吃果凍時,只要撕開箭頭標示處的下角,用嘴輕吸出來即可,保留完整的鋁箔紙,空盒洗淨晾乾,外出旅遊或烤肉野餐之際,就可充分利用,裝些佐料調理醬,並封上鋁箔,美味營養不流失,方便好攜帶!
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G形吊扣防盜各式各樣的防盜門雖然都有副鎖裝備,但是如果一時偷懶,僅將鐵門帶上,小偷是很容易穿破紗網,以鐵絲將鎖扣勾開即使另上門閂,依然可以從外面尋縫鉤拉,破解門閂功能!通常門閂上都有圓孔可以另上小鎖頭,卻嫌麻煩費時;化繁為簡之道,就是去買個G字型的金屬吊扣(鑰匙圈經常使用此物)替代小鎖頭,開關方便,門閂更有保障!
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蛋白上漿肉絲更嫩炒菜加入肉絲,對烹煮技術是一項考驗,因為要菜熟肉嫩,所需掌握的,除了火侯外,就是上漿技巧,依經驗得知在漿豬肉絲時,加入半顆蛋白及適量太白粉水(100公克為例),若是漿雞肉絲時,除與豬肉方法相同外,浸泡時間應更久,而且須輕輕抓動,使其均勻吸收,若是用腥氣較重的魚肉絲,可在漿料上加入酒或檸檬汁去腥,效果極佳!
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芹菜加糖好滋味芹菜本身具有鹹味,烹炒時雖只加少量鹽,有總覺得鹹澀滋味不佳,若加半匙砂糖則有意想不到的效果!另以紅蔥頭報香波菜在下鍋,加入鹽.味精翻炒後,稍加水以小火悶煮使其軟爛,風味特加!
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新花盆先泡水才能用沒有經泡水過的新瓷製花盆用來種花,花盆會把土裡的水分吸乾,造成花草枯死!新花盆在使用前應該放在冷水中浸泡二十分鐘,再種上花草便不會枯死!
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飲水機加檸檬去污漬家裡的茶壺.飲水機用久了,裡面有一層白白後後的渣,這時不彷到市場買一顆檸檬,去籽外,切半放進飲水機或茶壺內煮個二或三小時,你會發現裡面的渣變少了,多試幾次,你會有滿意的效果喔!
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做仰臥起坐順便按摩耳穴做仰臥起坐時,正確標準的姿勢是,兩隻手應該輕捏左右兩個耳朵!根據瑜珈學說:耳朵上分佈大小不一的穴道,邊運動,邊按摩耳朵,能達到強身並促進血液循環之雙重功效!
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奶粉分格器裝調味料孩子長大後,外出便於攜帶的奶粉分格器棄置一旁或丟掉都十分可惜,可將烹飪時常需要用到的蔥.薑.蒜切末(將可先切絲泡水後再麗乾切末,存放時可防止變色),再分別裝盛於不同的格子內,格子上可貼註標籤,放入冷藏室存放,至少可保存一個星期!如此一來不但可省烹飪時間,更可達到奶粉分格器再利用的目的!
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漂白水去黴斑浴室內掛毛巾,常因無法完全擰乾,長久下來易生黴菌斑,一班洗衣粉很難清除,不彷利用就寢前,將毛巾浸泡再含有稀釋漂白水的盆中,一叫醒來,毛巾便能漂白如新!
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牛奶空罐防鼠患若狗養再住家庭院,常因無法一次吃完食物,引來鼠群而大傷腦筋!如果家中有空的牛奶鐵罐,問題就能輕鬆化解!先用石塊填滿空罐,以增加穩定性,頂面貼上厚質雙面膠帶,最後把狗碗黏上去便大公告成!如果是大狗,可以用兩個空罐組合固定,按時加料,必能高枕無憂!
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看廣告作腹部運動電視播映廣告時,可以利用幾秒鐘健身!第一:輕鬆的坐在椅子上,將脊背下段抵緊椅背,然後將雙手緊握再頸後!第二:抬起右膝,用左肘與之接觸,然後再以左膝與右肘重複這個動作!將使腹部更結實平坦!
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蛤蜊水沉澱湯汁更鮮美先將蛤蜊去沙洗淨,然後將蛤蜊用水燙開,取蛤蜊肉炒菜(銀芽或絲瓜等皆可),而燙蛤蜊的水不要倒掉,再將蛤蜊殼再放入原先燙蛤蜊的水中,用小火煮二十分鐘後,取出蛤蜊丟棄,將煮蛤蜊殼的水沉澱約二分鐘,倒出上面清淨的部分來煮湯,可使湯汁更加鮮美!
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吹風機有助清除臉部污垢很都人不知吹風機除吹乾頭髮外,仍有許多妙用?如:家庭擺飾用的人造花,一段時間後佈滿灰塵,又不得用清水清洗可用吹風機小心吹拂,即可輕鬆完成!如:洗完澡,霧氣充滿浴室,鏡面勢必模糊,若要吹整頭髮時,可順勢舉起吹風機除霧!如:冬天騎機車凍麻的耳朵.手.腳,可趕緊用吹風機的熱風解除痛苦!如:洗臉時,拿起吹風機,遠遠的對臉部稍微吹拂可使毛細孔張開,清潔更加徹底!
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炸薯條去腥味炸過魚.蝦.海鮮類的沙拉油總是有一股魚腥味,只用一次到掉又覺得可惜,不彷買個馬鈴薯切條狀(或是超市買冷凍薯條也可),炸過去除腥味也可當美食,一舉兩得,若是不炸薯條,泡茶過後的茶葉渣,下油鍋炸過,效果也是一樣好!
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乾咳不止可飲麥芽茶如果咳嗽不止,且痰咳不出來的時候,可將黑麥芽糖加熱,加開水,攪拌均勻即可使用,效果非常好,如加上清湯熱飲,效果更加快速喔!
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牙膏清洗冰箱電鍋如果家裡的冰箱和電鍋是白色的,日子久後若有些變黃,在清洗時不彷試試擠些牙膏輕輕擦洗會讓你有意想不到的潔白光亮
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舊絲巾變理髮布將舊的方形絲綢圍巾,對折成半為兩層,在折線中間剪成半圓形,車上邊,即成為最理想的理髮用布了!套在脖子上,柔軟服貼,又不沾頭髮,不至弄髒領口衣服!用完後甩甩,收起來不佔空間,方便又實用!
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絲巾墊枕頭髮不變形每個女孩都有這種煩惱,好不容易到美容院做好髮型後,經過一覺醒來,頭髮就變形了!其實,這種情形是可預防的,只要睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾,如此一來,既不會弄亂頭髮,又可保持美麗的髮型喔!
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過期的牛奶可擦家具牛奶過期不能喝時,可將抹布放在裡面浸濕,用來擦桌子.地板,很快就可以將污垢除去!
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布料加鹽浸泡不退色新購的有色花布,第一次下水時,加鹽浸泡十五分鐘後再取出沖洗,可防止布料褪色!
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拉鍊卡住上蠟處理當衣褲的拉鍊卡住或不易拉動時,先塗上蠟,再以乾布擦拭,就能輕鬆拉動!
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口香糖清理印章嚼過的口香糖,別急著丟棄,可用來清理圖章!把它平整壓貼黏於章面上,軟膠能伸縮自如,徹底黏起髒污,取下時也一並除污,維持圖章面清潔,蓋起來清晰鮮明!
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燉牛肉先用麵粉洗淨冷凍牛肉往往因為生鮮度略差,紅稍後口感微酸滋味不佳,若首先以麵粉水(或洗米水.酒水)洗淨,再以清水煮熟(加入酒及少許薑片或滷味香包),等到散發出肉香味,方才加入香油及冰糖(或砂糖)繼續煮到爛熟為止,如此燉煮的紅燒牛肉則必美味可口滋味絕佳!
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舊牙刷清腳趾沐浴之際,別忘了用一支舊牙刷,沿著腳趾和指甲縫間輕輕刷洗,保持腳止的清潔乾淨,在炎夏季節,換穿鏤空涼鞋,方能展現足下風采及魅力!
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茶葉水能止癢消痱天氣熱,流汗多,常引發皮膚紅腫.長痱子!不彷用個紗布袋,收集過濾沖泡過的茶葉,洗澡時,紗布袋丟入水中浸泡,能止癢.去痱子,消除疲勞,有多重效果!不彷一試!
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石灰.膠帶防蟲入侵端午過,百蟲出,尤其是居住於潮濕的山區,日常生活裡,經常會出沒蛇及蜈蚣爬行!防範之道,除了在住家周圍灑上石灰粉外,像窗隙門縫,在夜晚臨睡前,更應該以木膠帶密合,就寢時,先把電燈打開,仔細檢查每個角落,床上用品一定要用手挪移抖動,避免使用拖地床裙,床底下若中空狀,不要放置一大堆不用之物,保持清爽狀很重要!
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寶特瓶培植苜蓿芽苜蓿向稱芽菜之父,營養價值高,自己培植就可安心使用,但氣溫在攝氏二十五度以上卻容易腐爛!改善的方法是:用數個寶特瓶柱滿水,放在冰庫冷凍,在交替放在培植箱下降溫即可
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淘米水用處多淘米水可用來去除竹筍.牛蒡.當歸的澀液;澆在花草附近,可當肥料;用來搓洗抹布.擦地板.或是洗碗盤,可去油污!
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車內驅蟲DIY轎車若常停放在陰濕的環境,車內易滋生小蟑螂,用吸塵器無法徹底解決!不彷在不用車時,將車中及後車箱內,噴灑殺蟲劑後,緊閉一晚,次日在清理就方便多了!
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墊塑膠紙水餃不沾黏包好的水餃放在瓷盤中冷凍,常因餡含水分使餃皮合盤面緊密結合,直接拔起或是解凍時,極易破損!如果事先在瓷盤上墊一層塑膠紙,問題便可迎韌而解!
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洗澡前在傷口抹面霜洗澡時,身上若有傷口的話,碰到水,就會很痛,而且不小心就會發炎,這時可以在傷口上塗抹油質物,像面霜之類的,與水隔離,也就不會痛了!
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留粉餅透明紙防氧化買粉餅時,打開粉盒,裡頭一定襯有一張薄又透明的紙,因為它有保護粉質的作用,使用粉餅之後,記得輕覆這張薄紙,避免受到空氣.水分.週遭的環境影響,常保粉質歷久彌新!
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吃含鈣食物不喝茶草酸易與鈣形成結石,而茶的成分中含有草酸,因此日常飲茶以濃淡適度且不過量為宜!尤其在實用富含鈣質的食物後,不要馬上喝茶!
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  • 2月 16 週五 200709:17
  • 黑糖只要好好運用,國產進口一樣好

◎黑糖有排毒功能,家中要是有人食物過敏或海鮮過敏, 馬上用黑糖加溫水喝一杯, 過敏的現象將立即改善,紅腫會慢慢消退。
◎早晨起床時,發覺有點發燒,今天的班又不能請假, 這時可泡一碗溫黑糖水喝下, 上班後不適感將消除,對忙碌的上班族幫助頗大。
◎三公分長的生薑二、三塊拍碎,加二大匙黑糖與適量水熬湯,每天早晚飯後喝一杯;生薑可逼出寒氣,黑糖富鐵質,補血補充體力,可對付病毒,預防感冒。
◎大地瓜一個,削皮後切成小塊,加拍碎的生薑二、三塊、五大匙黑糖與適量水熬煮,每天早晚飯後喝一碗可對付病毒,預防感冒;生薑可逼出寒氣,黑糖富鐵質,補血補充體力, 地瓜是一種鹼性食品,含高纖維素,除可以滑腸通便外,還可中和人體內所累積過多 的酸 。
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  • 1月 24 週三 200714:57
  • 還需要卡車嗎 ?

[]

在越南In Vietnam
Who Needs A Truck ????
還需要卡車嗎 ?
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  • 12月 24 週日 200608:20
  • 養生藥膳-----先確認症狀再按標題就看到有圖示詳加說明,供讀者選用。

滋潤防燥 中醫簡易湯水補一補   
踏入冬季,天氣變幻不定,晝熱夜涼、濕度降低,為一年中最乾燥的季節,體質偏熱或陰虛人士,如果經常打邊爐,又或多食辛辣煎炸等香口食物,加上睡眠不足,很容易便會出現口乾唇燥,喉痛聲沙、牙肉浮腫、乾咳多痰或便秘等一系列燥象。
滋補暖身冬令湯水——調和氣血潤膚美肌
寒風颳起,又到了進補季節。中醫認為適當進補能提高抗病能力及改善人體各器官的生理功能。港人愛喝湯水,在熱湯中加入具藥用功效的材料,能增加湯水的營養價值,同樣具進補功效。今日特地請來中醫,介紹數款合時易製的進補湯水,好讓大家在隆冬中得到滋補。
香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫趙生表示,香港冬季氣候乾燥,容易出現口唇乾裂、皮膚乾燥、鼻敏感、哮喘等情況,飲食不當容易損傷脾胃,造成消化不良、痢疾、腹瀉等腸胃方面的疾病,所以冬季進補應遵循生津潤肺的原則,多吃養陰潤燥、生津止渴、平補肺氣的食物。
寒冬進補是中國飲食文化特色之一,而藥膳更能健身益壽。將食物和中藥結合在一起炮製而成的藥膳,可令大家在享受美味的同時,亦能獲得強身保健的作用。
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  • 12月 24 週日 200607:59
  • 補益湯水﹕潤燥通便黨參湯

成因﹕凡大便乾燥,排便困難,秘結不通超過兩天以上者,稱為便秘。臨床上分為「虛秘」及「實秘」兩類。實秘的表現為燥結難下,熱邪壅結,氣機鬱滯者;虛秘則氣血虛乏,陰寒凝結,腹中冷痛,喜熱畏寒。
調理材料﹕槐花四錢、草決明四錢、瓜蔞仁四錢、胡麻仁四錢、萊菔子四錢、首烏片四錢,南杏仁四錢、柏子仁四錢、黃精四錢、茯苓片四錢、白朮片四錢、黨參四錢
做法
1. 槐花、草決明、瓜蔞仁、胡麻仁、萊菔子打碎,用食物袋包裝。
2. 準備瓦煲煎藥。
3. 其餘材料洗淨。
4. 所有材料加清水六碗,慢火煲剩一碗。
5. 飯前飲服,每周三次。
功用解說﹕補氣養血、潤燥通便、順氣消滯、調整腸功能
主治﹕便秘、習慣性便秘、孕婦便秘、產後便秘、老年性便秘
分量﹕以上為一位成年人分量。孕婦不宜飲服。
材料功效
黨參、茯苓、白朮:補中健脾;首烏、當歸、黃精、柏子仁:養血潤腸;槐花、萊菔子、草決明、瓜蔞仁、胡麻仁、南杏仁:潤腸通便、清熱解毒
指壓穴位﹕大腸俞、脾俞、天樞、合谷、曲池、氣海、足三里、關元、血海
腎大腸俞穴、脾俞穴、天樞穴:促進大腸蠕動,起排便作用;合谷穴、曲池穴:泄熱通便;氣海穴、足三里穴:行氣通便;關元穴、血海穴:補氣活血,疏通糞便
查詢:2382 8279
網址:www.chiusang.com.hk
資料提供:香港大學專業進修學院針灸學證書、香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫趙生
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  • 12月 24 週日 200607:58
  • 補益湯水﹕田七降血壓湯


 
成因:高血壓是指在安靜狀態下,收縮壓高於140毫米汞柱,舒張壓高於90毫米汞柱。臨床可分為原發性高血壓和繼發性高血壓。高血壓早期無症狀,或有頭痛、頭暈、頭脹、耳鳴、心悸、失眠等症狀,後期還可累及心、腦、腎等器官。
調理材料:銀杏葉五錢、珍珠草五錢、杜仲葉五錢、卷茯苓四錢、天門冬三錢、絲瓜絡四錢、籐四錢、粟米鬚四錢、田七片錢半、山楂片四錢、豬苓片三錢、澤瀉片四錢、丹參片二錢
做法:
1. 銀杏葉、珍珠草、杜仲葉打碎,用食物袋包裝。
2. 準備瓦煲煎藥。
3. 其餘藥材料洗凈。
4. 所有材料加清水六碗,慢火煲剩一碗。
5. 飯後飲用,每周兩次,十次為一個療程。
功用解說:滋陰降火、調衡陰陽、補腎平肝、穩定血壓
主治:高血壓病者,更適宜服食降血壓藥的人飲用。
以上為一位成年人分量,孕婦不宜飲服。
(服食高血壓丸的人,不能停食血壓丸。)
材料功效:
銀杏葉、珍珠草、杜仲葉、天門冬:調補腎陰
田七片、籐、山楂片、丹心片:舒張血管、促進血液循環
粟米鬚、絲瓜絡、豬苓片、澤瀉片、茯苓片:利水降壓
指壓穴位:曲池、少海、涌泉、足三里
曲池穴、少海穴:疏通經絡,起降壓作用
涌泉穴、足三里穴:穩定血壓
隨症配穴:
頭痛:印堂穴、太陽穴
失眠:安眠穴、神門穴
心悸:內關穴
查詢:2382 8279
網址:www.chiusang.com.hk
資料提供:香港大學專業進修學院針灸學證書、香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫趙生
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