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現代健康學—
「腰酸背痛的飲食調養」


作者:生食療法班 歐陽英老師


  腰酸背痛的朋友,若尿酸值正常(男性3.5 ~ 6.5 mg/dl,女性3.0 ~ 5.5 mg/dl)則可參照下列食譜,持之以恆地進食,再配合適當的運動,酸痛必會逐漸減輕。
  但若尿酸值偏高,甚至已患痛風,則應避食高普林(嘌呤)食物,諸如動物內臟類、海產類、肉類裂品、蘆筍,各種含酵母的乳酸飲料,如:養樂多、健健美、優酪乳以及豆類、米糠、菇類、花生、堅果類、芝麻、酵母粉、紫菜、海帶、筍乾…等,並且每天至少要喝3,000c.c.的水。
(一)對酸痛有效的調養食譜:
一、九層塔炒蛋:將九層塔切絲炒青皮鴨蛋(用雞蛋效果較差),炒熟後加入少許米酒,即可起鍋,宜趁熱進食。

二、雜糧粥:蕙仁(150g)+紅棗(5~10粒)+地瓜(1小條削皮切丁)+白木耳(5~10朵)+蓮子(去心,10粒)+白朮(15g)加水煮成粥。

三、利尿冬瓜湯:冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜子(冬瓜的皮、肉、子,先用刀切開,再將冬瓜子切碎,共2碗量)+老薑(2片)+老玉米鬚(1/2兩)+水1,000c.c.大火滾後,小火續煮20分鐘即可。

四、當歸黃耆枸杞湯:當歸(1錢)+黃耆(1錢半)+枸杞(3錢)+水1,000c.c大火滾後,小火續煮20分鐘。 此場可改善神經痛。

五、絲瓜:
治筋骨酸痛,要多吃絲瓜,不論炒熱或煮湯均可。

六、櫻桃:
若是尿酸偏高,患有痛風,則應多吃櫻桃,在盛產季節,一日吃櫻桃1磅(約450g,一天中分次吃,連吃七天停一天不吃)若非盛產季節,則可用櫻桃罐頭代替(此罐頭食品,必須無添加色素與防腐劑才可用),只要耐心地連吃一個月,尿酸值必會降低,此乃痛風的特效方,既好吃又有效。

七、苜蓿芽生菜沙拉:
苜蓿芽(1碗)+碗豆苗(1/2碗)+番茄(酌量)+蘋果(酌量)+鳳梨(酌量)+葡萄乾(少量)此苜蓿芽生菜沙拉,可搭配三餐同時吃。
(二)減輕酸痛的保健方法:
一、倒退走:
膝蓋不要彎曲,甩開兩臂作深呼吸,倒退著走的時候,可以隨時轉頭往後看,以免碰到障礙物,每次走20-40分鐘,每天走一次。

二、擺平轉腰運動:
要常作鬆柔的擺手轉腰運動。

三、食鹽熨法:
食鹽(500g)+小茴香(120g)放鍋內炒熟,取一半用布包裹硬燙酸痛處,涼了再換另一半,趁熱熨燙,涼了還可再炒熱,反覆更換熨燙數次,每日上、下午各做一次,此法可驅風散寒,對關節炎、風寒腰痛、腿痛均有效。

四、藥酒擦飲法:
川三七(2錢,選上品磨成粉)+西紅花(1錢選上品)+威靈仙(3錢)+紫蘇梗(2錢)+高梁酒(1瓶)。上述中藥材泡入高梁酒,要密封泡3週,每隔3一5天要將酒瓶搖動,使藥性易泡出。

使用方法:
A.飲用法:
此藥酒溫和無毒,可服飲1-2湯匙(勿多飲)不善飲酒者,可沖溫開水同飲,但孕婦不宜飲用。(孕婦只可用擦揉法)

B.擦揉法:
1.老生薑(如拇指大,1塊)去薑皮不要,榨汁、棄渣留汁在碗,藥酒倒l/4湯匙入碗,(請隨即將藥酒瓶蓋好),用打火機將碗內酒點燃,再用手沾此火酒,擦揉關節酸痛處,火熄了,再倒入1/4湯匙藥酒,點火同樣再作,連絡作三次。
2.火熄後,碗內若還有薑汁及水份,可沾此溫汁,擦揉患部。
3.若皮膚癢,乃是發出風濕,只要在洗澡時在洗澡水中添加食鹽,泡澡後,紅疹自消不會再癢。

五、熱水泡澡:
用艾草(新鮮)1斤,加水煮成濃湯,濾渣倒入洗澡水中,全身浸泡20-30分鐘,只要經常泡澡,血液循環逐漸改善,酸痛便會減輕。
(三)日常起居注意事項:
一、避免彎腰工作與彎腰抬重物,抬舉笨重物品,須用腳力勿用腰力,向下撿取物件,應先彎膝蹲下,蹲下與站起之間,背脊要盡量挺直。

二、受到雨淋或驟寒侵襲時,宜飲少量酒或紅糖薑湯以禦寒。

三、若發現身體有局部冰冷現象,即應用平心加以磨擦生熱。

四、動物性脂肪與蛋白質類,以及白米飯、酒等酸性食物,均要節制少吃。(吃糙米飯、胚芽米飯較佳)

五、經常作有規則的運動,多使背脊伸直,四肢活動,如打兵兵球,作健身操等。

六、時常變換身體的坐姿,以免各部的筋肉久受拘束,徒生酸痛。
  有病要先找醫生診療,但三餐飲食與日常起居也應加以改善,營養不僅要均衡,而且盡量偏向素食,多吃鹼性食物。(如芽菜、葉菜、水果、海藻…等)以及要喝足量的水(一般人要喝2,000~2,500c.c.若是痛風患者,則要喝3,000c.c.以上),只要持之以恆,酸痛自然逐漸減輕,甚至消失無蹤!


 

 

 
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