超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

    尼泊爾最紅的快餐店不是麥當勞，而是美式快餐連鎖店The Bakery Cafe，在當地兩大城市加德滿都及帕坦便有約十家分店，店內最大特色是彬彬有禮的侍應們均沉默是金，原來他們全屬聾啞人士，客人點菜時均要指手劃腳，別有一番滋味。

連鎖經營 自創飲食手語

餐廳服務員均為聾啞人

除了美式漢堡、薯條，餐廳還供應啤酒和雞尾酒。

    在尼泊爾The Bakery Cafe連鎖快餐店點餐，客人都得拿著餐牌指手劃腳，原來這是一家特別為尼泊爾聾啞人士開設的快餐店，讓聾啞學校畢業生能服務社會。客人要點菜，不是指著餐牌，便是直接寫在記事本裏，這裡供應的除美式漢堡、薯條，晚上還有啤酒及雞尾酒，而尼泊爾小吃Mo'Mo及西藏菜都極受歡迎。

    餐廳中的尼泊爾素菜面值得推薦，滿滿的香菇跟面不是重點，精采是隨面附送的四盆尼泊爾香料，勁辣辣椒、芥茉、蒜蓉及混了辣椒油的豆子，極辣。店長原來不聾也不啞，當客人跟侍應溝通不了時就出來解話，不過勞動老人家的機會不多。他說當年為當店長而學手語，可是許多細節如香腸品牌、汽水名稱都沒既定手語，只好跟員工自創，如果你想點杯檸檬茶，手掌橫放便成。

歌舞昇平 老房子擺夜宴

晚餐為自助餐形式

客人可以跟著舞蹈員跳民族舞

    Bhanchha Ghar Restaurant原來是尼泊爾某皇室貴族的家，1989年給改裝為高級餐廳，不過原來連民族舞表演的晚餐，每位消費只約80港元。每晚8點及9點，餐廳頂樓便有多元化的山區少數民族舞蹈表演，客人們混在舞蹈員中間，跳著不成形的民族舞，氣氛熱鬧極了。因許多導遊都會領客人到此欣賞，很早便告滿座，有意來訪，務請先行訂位。表演長約45分鐘，看過便可下樓用晚飯，晚飯為半自助餐形式，蔬菜、雞肉、薯仔、白飯等由侍應捧著，夾到你的大圓盤裏，味道相當不俗。最有趣是每當侍應跟你推銷他盤子裏的食物時，就是一點點，也請讓他為你服務，因為當你拒絕後，他總是一臉失望，然後回頭再問你：“要一點吧？”直到他成功給你夾上一點飯菜為止

60's雪人 美味焦糖布丁

焦糖布丁值得推薦

該店老闆16歲時就迷上音樂，儲起大堆當年流行的錄音帶。

    Snowman Cafe位於舊王宮區嬉皮街Freak Street，當年是一群年輕嬉皮族活動的地方，現在同樣是背囊客跟尼泊爾年輕人的消閒地。有點像美國人的老闆16歲時就迷上音樂，儲起大堆當年流行的錄音帶，現在還在店裏播著，有些已經播到有點磨損，反給店子平添更濃懷舊味。老闆18歲就跟朋友開了這家Snowman Cafe，本來是吃薄餅的，誰知甜點大旺，二十年前索性關了二樓餐廳，專賣老闆製作的蛋糕。昏黃的店子頗為殘破，涂成鮮黃色的墻上，有日籍友人替店主繪畫的幾幅壁畫，後來客人們技癢，又帶來畫具繼續涂，現在墻壁、燈掣、梯級，甚至樓梯底，都填滿風格各異的塗鴉。

    雖然蛋糕還保持六十年代的簡樸模樣，香蕉巧克力蛋糕，正是旅客們及路人極力推薦的，約六港元的焦糖布丁，倒出來後是滿滿三分一碗的焦糖，底下蛋榚厚厚的。

地道Mo'Mo 一塊半吃個飽

Mo'Mo有點像餃子

這家小店很容易錯過

    以為自稱作Center，一定是家大型Mo'Mo餐廳，整列工人在包Mo'Mo，且備多款口味任擇，誰知只是Dolma區一條小巷內的一家約百來平方呎的小店，幾個小孩子熟手地幫忙包Mo'Mo，不留心看紅磚墻上像隨意而畫的招牌，很容易就錯過。

    Dolma Mo'Mo Center開業已有十五年，兩年前由街口的舊址搬到現在的地方來，那時候只在街角以一個窗口的位置來經營，更是隱秘。別小看這約1.5港元六件的Mo'Mo，它有點像餃子，只得素菜跟牛肉碎味兩種，前者有蘿蔔、生菜、姜或當天新鮮的蔬菜，後者雖混入大量洋蔥跟蘿蔔並塞得滿滿，選清蒸的或煎的，再配上大大盆的芥辣或香草醬、綠茶醬，滿嘴肉汁，辣得熱淚盈眶，吃三個已經飽了。當地人提著碗，踢著拖鞋來買，有時買來作早餐，甚至回家加料。

旅遊記事簿

    持香港特區護照或BNO護照均須簽證，費用約240港元。

    乘搭皇家尼泊爾航空來回加德滿都，經濟客位票價3770港元起。

    加德滿都Dwarika's Hotel雙人房連機場來回接送及迎賓飲品、在Specialty Nepali Restaurant Krishnarpan享用一頓六道菜晚餐，以及加德滿都私家車一日遊，每人每晚約1280港元起