踏入冬季，天氣變幻不定，晝熱夜涼、濕度降低，為一年中最乾燥的季節，體質偏熱或陰虛人士，如果經常打邊爐，又或多食辛辣煎炸等香口食物，加上睡眠不足，很容易便會出現口乾唇燥，喉痛聲沙、牙肉浮腫、乾咳多痰或便秘等一系列燥象。
寒風颳起，又到了進補季節。中醫認為適當進補能提高抗病能力及改善人體各器官的生理功能。港人愛喝湯水，在熱湯中加入具藥用功效的材料，能增加湯水的營養價值，同樣具進補功效。今日特地請來中醫，介紹數款合時易製的進補湯水，好讓大家在隆冬中得到滋補。
香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫趙生表示，香港冬季氣候乾燥，容易出現口唇乾裂、皮膚乾燥、鼻敏感、哮喘等情況，飲食不當容易損傷脾胃，造成消化不良、痢疾、腹瀉等腸胃方面的疾病，所以冬季進補應遵循生津潤肺的原則，多吃養陰潤燥、生津止渴、平補肺氣的食物。
寒冬進補是中國飲食文化特色之一，而藥膳更能健身益壽。將食物和中藥結合在一起炮製而成的藥膳，可令大家在享受美味的同時，亦能獲得強身保健的作用。
愛美之心人皆有之。美容與飲食具有十分密切的聯系。日常生活中的許多食物除供給人體所需的營養素外，還具有養顏、護膚、美容的作用。有些食物若輔以具有美容護膚作用的中藥，取中藥之性，用食物之味，則可制成既有藥物療效，又具美味的特殊藥食品。若長期食用，會使您膚色亮麗，容顏不老，青春煥發。在此特別介紹幾種美容藥膳及其家庭制作法，供讀者選用。
近期成為城中熱話的電視劇集《肥田囍事》，劇中的寶樂為求苗條身段，每餐都只以蘋果或蔬菜湯醫肚，但原來現實生活也有不少女士單靠蔬菜果汁充飢，令身子變得虛弱、皮膚暗啞無光澤。最近魚涌新開了一家專為女士而設的食店，以養生美膚作招徠，除供應加入藥材的菜式及糖水外，老闆還特別創製加入山藥及糙米的果汁，飽肚之餘據說具有調理身體的功效。
中國傳統飲食文化中，湯水絕對是不可或缺的重要角色，特別是在秋冬交替的季節，滋潤清甜的湯水更是甘露。踏入初秋，不少細心體貼的中菜大廚，分別選用水鴨、牛肝菌、鱷魚肉等矜貴食材，配合沙參玉竹、無花果、花膠、海底椰等湯料，燉製成多款全新的合時湯水，讓我們度過一個滋潤溫暖的秋冬季節。
入秋後天氣變得乾燥，單靠吃雪梨等高水分生果不足以滋潤肌膚，就如港灣壹號助理主廚溫師傅所說﹕「清潤的湯水可幫助抵禦寒冷天氣。」其中用牛肝菌配無花果製成燉湯，除了上桌時散發陣陣獨特幽香，入口菌味濃郁，據說更有清肝和抗流感的療效。
滋潤除秋燥金秋越吃越美麗6款潤肺靚湯
入秋天氣幹燥，不注意多飲水，極易導致陰虛火旺的情況出現，俗稱“上火”。假期在外游玩的朋友，也容易因水土、飲食問題而導致腸胃不適。
斑禿是指頭髮突然發生斑塊狀脫落，嚴重者全部頭髮脫落，甚至影響眉毛、鬍鬚、腋毛、陰毛等。原因是營血不足，邪風血燥、精神高度緊張所致。
風疹又叫蕁麻疹，是以異常瘙癢、皮膚出現成片成塊的風團為主要的常見過敏性皮膚病。病因是先天性過敏體質，在某種致敏物質作用下引起的過敏反應，使皮膚黏膜小血管擴張及滲透性增加而出現的一種局限性水腫反應。
經常不易入睡，入睡時間短，或者不熟睡，易於醒覺，睡時連續夢境等，均屬失眠。一般由於情緒緊張、環境吵鬧而引致的不屬病理範疇，而由於原發性病而引致的，叫做病理性失眠。
嘔吐是因胃失和降，胃氣上逆，而出現以胃內容物從口吐出為主要病症，可見於多種急慢性疾病之中。嘔有聲無物，吐有物無聲，分別為反射性嘔吐和中樞性嘔吐。
感冒是因外感風邪傷及肺腑，以鼻塞、流涕、咳嗽、惡寒、發熱、頭身疼痛為主要臨床表現。感冒一年四季都可發生，但以春冬季發病率較高。
健脾益胃黨參茶
胃痛又稱胃脘痛，胃痛原因常見於急、慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍及胃神經功能症等。病因主要與情志不暢、飲食不節、勞累、受寒等因素有關。
留言列表
手語開班快訊 (0)
