超有趣手語廣角鏡--莉娜手語工作坊

更新日期:2010/02/01 16:26 記者黃玿琮／中縣報導

「2009客家創意美食大賽」中，東勢鎮除了88歲的阿嬤廖劉桃鑾與她的越南媳婦勇奪國際組冠軍外，鎮公所農業課技士葉秋忠的兒子葉俊毅，也與同學蕭誌詮以創新的「麻油雞燉飯」，奪得學生組的冠軍。

一老一少同時在客家創意美食大賽中嶄露頭角，也象徵東勢客家美食技藝的傳承。27歲的葉俊毅目前就讀於高雄餐旅餐飲管理系，與美濃客家同學蕭誌詮組成「力拼到底」隊參賽，兩個大男生將客家麻油雞做成很西式的燉飯，米飯中充滿了麻油雞的油香味、軟香多汁，融合傳統客家媽媽的味道，也創意十足，而獲得評審的讚不絕口。

葉秋忠說，稍有聽障的俊毅從小就喜歡烹調美食，先後就讀東新國中餐飲班、僑泰中學餐飲科、景文技術學院畢業後獲推甄就讀高雄餐旅餐飲管理系，也曾在金華酒店、王品餐飲日本創意料理店研習廚藝，97年參加全國殘障餐飲比賽，獲得「冷凍烹調」第3名的成績。

此次，在「2009客家創意美食大賽」中奪魁後，澳洲餐飲店已與校方簽約，今年7月將送他至澳洲實習8個月。俊毅並已規劃自己未來將走餐飲教學路線，全家都以他的傑出表現為榮。