身形豐腴，短短的頭髮染上一束金，兩手紋上貓咪圖案，乍看以為只是位有性格的廚師，但當你跟她說話時，她會露出似懂非懂的眼神，伸出雙手向你比劃示意，是的，從外表上看不出大家的分別，但Stacey卻是一位聾人，只能以唇語溝通。

先天性失聰令Stacey從小在聾人學校長大，在得知自己的「特別」後，也鬱悶了好一陣子，「大家也是健聽人，只有我是聾人，人家能說話，會指責我說不到，對方說甚麼我也不知道，我不明白怎樣溝通。」第一份工作靠校長介紹，做的是銀行，同事們之間聊天，令她覺得自己格格不入，即使逼自己努力學習不同的工作技能，依然無補於事，「日子久了，我也知道他們不想跟我說話。」最重要的是，整天坐在冷氣辦公室中，悶出一身病，亦不符合她好動的性格，於是把心一橫辭職，挑戰飲食業。

「從小媽媽便鼓勵我，你聽不到而已，沒問題的，有手有腳便上班吧，不要怕失敗。」於是Stacey首次憑着自己的努力，受聘於一家連鎖咖啡店，負責甜品、出餐，一做便是八年，後來分店結業被裁，巧合下來到現時工作的café用餐，愛上這休閒的氣氛，愈戰愈勇的她，主動聯絡老闆，找上手語翻譯員來面試。「由於大家溝通有困難，那也不是一個很正式的面試，哈哈......」老闆Kate回想當時Stacey見工的情況笑說，抱着懷疑邀請Stacey試工，驚喜的是，她馬上上手，見及當時廚房十分缺人，因此他們沒多考慮，馬上聘請她。

嘈吵、油煙味濃、辛苦，是大眾對廚房的印象，「廚房是一個讓我自己專心工作的地方。」但對於聽不到的Stacey而言，廚房卻有另一番體會。熟練的查看訂單，把bagel放入焗爐烤熱，鋪上芝士、炒好的肥牛，café招牌的爆芝牛肉麵包圈便準備好送到客人手上，這是Stacey首次作廚師，但她卻十分樂在其中，咖啡店廚房不大，爐頭位置只能容納一人，美式早餐、意粉、三文治，全由她做出。聽不到焗爐提示聲、煎煮的油聲、水滾的聲音，因此她比別的廚師更依賴視覺、觸覺判斷食物的程度，「很喜歡感受到自己廚藝進步。」

她指，在這沒同事看不起她是聾人，「令到我每天也很開心。」唯一較蝦碌的是，光是讀唇，不能完全理解同事們說的話，很多時亦要再以文字溝通，「可以把動作做得誇張些，我們大家就會明白，也許有時會有些不明白，但我們會大笑。」和Stacey在廚房合作無間的James說，有時大家也會用簡單手語溝通，亦會在繁忙時提醒她有單。

「最重要是有自尊，如果沒自尊，你怎知自己做不做到，尊重自己，然後去試試，我自己也有女兒，我也希望女兒看着我，我是一個好模範。」說到底，Stacey的樂天因其媽媽而建，她亦希望以身教教導女兒不要放棄，「聾人是受歧視的，但對於我來說，我選擇去活出自己人生。」

採訪、攝影：《飲食男女》

Café Sausalito
地址：深水埗大南街201號地舖
電話：3689 3292
營業時間:星期一至五及日9am-6pm，星期六9am-7pm
詳情： https://bit.ly/3hVpoUE

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