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不堪麵粉等原物料飆漲衝擊，斗六市欣欣麵包蛋糕專門店老闆林智卿關掉太平店。
過年後麵粉等原物料價格不斷飆漲，嚴重衝擊烘焙業。斗六市25年歷史老店、欣欣麵包蛋糕專門店老闆林智卿，上周含淚將太平路分店關門熄燈，保留中山路分店。他感慨說「從8歲當學徒至今近50歲，未曾遭遇如此惡劣經營環境，原物料漲價看不到盡頭，再漲下去，倒店會增多。」
「好可惜哦！為什麼要將太平店關門？」、「我小孩吃你的麵包、蛋糕長大，現在都念大學了。」斗六許多消費者看到欣欣麵包蛋糕太平店關門，感到吃驚不捨。老闆林智卿無奈地說，太平分店關門是迫於經營惡劣大環境使然，他已到縣府辦歇業登記，轉租店面。
林智卿父親早逝，長子兼代父職，扶持弟妹成長，出自低收入戶家庭，體會自助人助道理，國中畢業學烘焙手藝出色，取得證照後開業，烘焙西點，贏得消費者好口碑，開兩家店面，事業有成，回饋社會，擔任家扶中心永久認養人，還協助聲暉愛心烘焙屋，教導聽障生烘焙技術。
他說，去年每袋22公斤麵粉盤價300元，年底漲1倍到600元，過年後還漲不停，下月又要漲40元，上看700元。不止麵粉，奶粉、奶油、蛋、沙拉油統統漲，用量大的蛋，每斤由20元漲到30元，奶油每桶由900元漲到1400元，烘焙食材全漲，成本增加5成以上，但麵包、蛋糕售價僅微調1、2成，入不敷出。
【2008/02/20 聯合報】@ http://udn.com/ 
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